Colorant Liposoluble - Colour Mill Caramel 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Caramel 100ml

Colorante liposolubile - Colour Mill Caramello 100 ml

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COLOUR MILL

Colorante liposolubile Caramello - 100 ml

Tonalità marrone caramello dorato, golosa

Caramello è un colorante alimentare liposolubile Colour Mill nel formato da 100 ml, il flacone grande della gamma pensato per un uso professionale o per un laboratorio con produzioni regolari, a differenza del flacone da 20 ml, più adatto a un uso occasionale. La sua tonalità marrone caramello dorato e golosa si incorpora direttamente nelle preparazioni grasse senza alterarne la consistenza né la presa.

100 ml

Contenuto

Liposolubile

Tipo

Formato Pro

Utilizzo

Caratteristiche

  • Colorante alimentare liposolubile, tonalità Caramello (marrone caramello dorato e golosa)
  • Flacone da 100 ml con tappo contagocce, formato da laboratorio per produzioni regolari
  • Compatibile con cioccolato bianco, fondente e al latte fuso, burro di cacao, ganache e crema al burro
  • Particolarmente adatto a finiture golose in stile dessert autunnale

Da notare: Ricordate di conservare il flacone chiuso, al riparo dalla luce e dal calore, tra un utilizzo e l'altro. Scoprite l'intera gamma nella collezione Coloranti liposolubili.

Domande frequenti

Quante gocce usare per ottenere la tonalità Caramello?

La tonalità Caramello si ottiene con un dosaggio moderato, circa tre-cinque gocce per 100 g di materia grassa. Il flacone da 100 ml consente di dosare il prodotto senza rischiare di rimanere senza durante la preparazione.

Questo colorante Caramello è compatibile con la pasta di zucchero o la glassa reale?

Essendo un colorante liposolubile, Caramello è formulato per le preparazioni grasse: cioccolato bianco, fondente o al latte fuso, burro di cacao, ganache e crema al burro. Non è pensato per preparazioni acquose come la glassa reale o la pasta di zucchero lavorata con acqua, nelle quali non si disperderebbe correttamente: riservatelo alle basi grasse, in particolare per finiture golose in stile dessert autunnale.

Il flacone è facile da dosare durante la produzione?

Il tappo contagocce del flacone Caramello consente un dosaggio preciso goccia a goccia, pratico per riprodurre una tonalità identica da una serie all'altra su finiture golose in stile dessert autunnale.

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