Colorant Liposoluble - Colour Mill Baby Pink 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Baby Pink - vue 2
Colorant Liposoluble - Colour Mill Baby Pink 100ml
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Colorante liposolubile - Colour Mill rosa baby 100ml

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Colorant Liposoluble - Colour Mill Baby Pink Colorante liposolubile - Colour Mill rosa baby 20 ml €6,19
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COLOUR MILL

Colorante liposolubile Colour Mill Baby Pink 100 ml

Tonalità Baby Pink, formato Pro da 100 ml per basi grasse

Colour Mill Baby Pink evoca le guance arrossate dei bambini e il fiore di pesco in primavera. Questo colorante alimentare liposolubile concentrato è pensato per le basi grasse della pasticceria: cioccolato bianco fuso, ganache, crema al burro e pasta di zucchero. Il flacone da 100 ml è destinato ai laboratori con una produzione regolare: a parità di volume, costa circa il 35% in meno al ml rispetto al flacone da 20 ml. È una scelta frequente tra i cake designer per le layer cake rosa baby per baby shower con ganache montata e i cupcake per cerimonie familiari decorati con cascate di roselline.

100 ml

Capacità

Liposolubile

Tipo

Baby Pink

Tonalità

Caratteristiche

  • Colorante alimentare liposolubile concentrato, per basi grasse: cioccolato bianco, ganache, crema al burro, pasta di zucchero
  • Flacone morbido con contagocce, in formato grande da 100 ml, pensato per la produzione regolare
  • Stabile in cottura fino a 180°C; la tonalità non si schiarisce in forno
  • Senza glutine, senza lattosio, senza uova, senza arachidi, senza soia; adatto alle diete vegetariane e vegane
  • Prodotto in Australia, con tecnologia proprietaria di incapsulamento dei pigmenti

Consigli per l'uso

  • Dosaggio identico al formato da 20 ml: da 2 a 4 gocce per 250 g per una tonalità pastello, fino a 20 gocce per una tonalità scura
  • Agitare il flacone prima dell'uso e incorporare in una base temperata tra 25 e 30°C
  • Per grandi quantità, dosare proporzionalmente al peso della preparazione anziché al numero di gocce
  • Non utilizzare su una base acquosa (ghi実accia reale, sciroppo): per questo uso è prevista la gamma idrosolubile Colour Mill

Da sapere: il formato da 100 ml diventa conveniente a partire da diverse preparazioni colorate alla settimana; per un uso occasionale o per provare una tonalità, il flacone da 20 ml resta più adatto.

Domande frequenti

Questo colorante funziona nel cioccolato fuso?

Sì, è il suo uso principale: è formulato per le basi grasse (cioccolato bianco, ganache, burro di cacao) e si disperde senza grumi in una base fusa temperata.

Quante gocce servono per 250 g di preparazione?

Considerare da 2 a 4 gocce per una tonalità pastello, da 5 a 10 gocce per una tonalità vivace e fino a 20 gocce per una tonalità scura. È preferibile dosare gradualmente.

Nel flacone da 100 ml compare una separazione: è normale?

Sì, una leggera separazione tra il pigmento e il liquido veicolante è normale durante la conservazione prolungata: agitare per 10 secondi prima di ogni utilizzo.

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