Colorant Liposoluble - Colour Mill Raspberry
Colorant Liposoluble - Colour Mill Raspberry

Colorante liposolubile - Colour Mill Lampone 20ml

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Vegan
Senza glutine
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Colorant Liposoluble - Colour Mill Raspberry 100ml Colorante liposolubile - Colour Mill Lampone 100ml €19,99
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COLOUR MILL

Raspberry - Colorante liposolubile 20 ml

Colorante a base oleosa per cioccolato, ganache e preparazioni grasse.

Colour Mill Raspberry è un colorante liposolubile concentrato, confezionato in un flacone contagocce da 20 ml. La sua formula a base oleosa si amalgama direttamente al cioccolato, al burro di cacao, alle ganache e alle creme grasse, senza far impazzire la preparazione. La tonalità Raspberry dona un rosa lampone intenso, più vivace e saturo del classico Rosa.

20 ml

Capacità

Liposolubile

Tipo

Caratteristiche

  • Tonalità Raspberry: un rosa lampone intenso, più vivace e saturo del classico Rosa.
  • Compatibile con cioccolato di copertura, ganache, burro di cacao e creme al burro (preparazioni grasse).
  • Flacone contagocce da 20 ml, dosaggio progressivo goccia a goccia.
  • Formula indicata senza glutine, senza lattosio e vegana.

Da notare: questo colorante è liposolubile e non si scioglie in una preparazione a base d'acqua (glassa reale, sciroppo). Agitare il flacone prima dell'uso e aggiungere il colore progressivamente: è più semplice scurire una tonalità troppo chiara che schiarire una base già troppo intensa. Conservare al riparo dalla luce e dal calore, con il flacone ben chiuso.

Domande frequenti

Quante gocce servono per colorare 100 g di cioccolato fuso?

Iniziare con 2-3 gocce di Raspberry per 100 g di cioccolato o burro di cacao fuso, mescolare bene, quindi aggiungere una goccia alla volta fino a ottenere l'intensità desiderata.

Quanto si conserva il flacone una volta aperto?

Se ben chiuso e conservato al riparo dalla luce e dal calore, il flacone di Raspberry mantiene le sue proprietà per diversi mesi. Verificare il termine minimo di conservazione indicato sull'etichetta.

Quanto prodotto prevedere per una ganache montata intera?

Per una ganache montata standard, iniziare con alcune gocce di Raspberry incorporate a caldo nella ganache liquida prima del raffreddamento, quindi regolare durante la montatura se è necessario intensificare la tonalità.

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