Colorant Liposoluble - Colour Mill Mustard
Colorant Liposoluble - Colour Mill Mustard

Colorante liposolubile - Colour Mill senape 20ml

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Vegan
Senza glutine
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Senza lattosio

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Colorant Liposoluble - Colour Mill Mustard 100ml Colorante liposolubile - Colour Mill senape 100ml €19,99
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COLOUR MILL

Senape - Colorante liposolubile 20 ml

Colorante a base oleosa per cioccolato, ganache e preparazioni grasse.

Colour Mill Senape è un colorante liposolubile concentrato, confezionato in un flacone contagocce da 20 ml. La sua formula a base oleosa si amalgama direttamente al cioccolato, al burro di cacao, alle ganache e alle creme grasse, senza far impazzire la preparazione. La tonalità Senape dona un giallo senape opaco, più terroso e meno vivace dello Yellow.

20 ml

Capacità

Liposolubile

Tipo

Caratteristiche

  • Tonalità Senape: un giallo senape opaco, più terroso e meno vivace dello Yellow.
  • Compatibile con cioccolato di copertura, ganache, burro di cacao e creme al burro (preparazioni grasse).
  • Flacone contagocce da 20 ml, dosaggio progressivo goccia a goccia.
  • Formula indicata come senza glutine, senza lattosio e vegana.

Da notare: questo colorante è liposolubile e non si scioglie in una preparazione a base d'acqua (ghi icing reale, sciroppo). Agitare il flacone prima dell'uso e aggiungere il colore progressivamente: è più semplice scurire una tonalità troppo chiara che schiarire una base già troppo intensa. Conservare al riparo dalla luce e dal calore, con il flacone ben chiuso.

Domande frequenti

Questo colorante è adatto alle decorazioni in cioccolato stampato?

Sì, Senape si incorpora direttamente al cioccolato di copertura fuso prima della formatura, senza modificarne la consistenza né ostacolare la solidificazione durante l'estrazione dallo stampo, se aggiunto in quantità ragionevole.

È necessario agitare il flacone prima dell'uso?

Sì, durante il riposo può verificarsi una leggera separazione: agitare il flacone prima di ogni utilizzo per ottenere nuovamente una tonalità Senape omogenea.

Si può usare con l'aerografo?

Diluito nel burro di cacao o nell'alcol alimentare, Senape può essere nebulizzato con l'aerografo; effettuare sempre una prova su un supporto neutro prima dell'applicazione finale.

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