Colorant Liposoluble - Colour Mill Lime
Colorant Liposoluble - Colour Mill Lime

Colorante liposolubile - Colour Mill Lime 20ml

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Vegan
Senza glutine
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Colorant Liposoluble - Colour Mill Lime 100ml Colorante liposolubile - Colour Mill Lime 100ml €19,99
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COLOUR MILL

Lime - Colorante liposolubile 20 ml

Colorante a base di olio per cioccolato, ganache e preparazioni grasse.

Colour Mill Lime è un colorante liposolubile concentrato, confezionato in un flacone contagocce da 20 ml. La sua formula a base di olio si amalgama direttamente al cioccolato, al burro di cacao, alle ganache e alle creme grasse, senza far impazzire la preparazione. La tonalità Lime dona un verde lime vivace e acidulo, luminoso come la scorza di un lime appena grattugiata.

20 ml

Contenuto

Liposolubile

Tipo

Caratteristiche

  • Tonalità Lime: un verde lime vivace e acidulo, luminoso come la scorza di un lime appena grattugiata.
  • Compatibile con cioccolato di copertura, ganache, burro di cacao e creme al burro (preparazioni grasse).
  • Flacone contagocce da 20 ml, dosaggio progressivo goccia a goccia.
  • Formula indicata senza glutine, senza lattosio e vegana.

Da notare: questo colorante è liposolubile e non si scioglie in una preparazione a base d'acqua (ghi 연 royal, sciroppo). Agitate il flacone prima dell'uso e aggiungete il colore gradualmente: è più semplice scurire una tonalità troppo chiara che schiarire una base già troppo intensa. Conservare al riparo dalla luce e dal calore, con il flacone ben chiuso.

Domande frequenti

Quante gocce servono per colorare 100 g di cioccolato fuso?

Iniziate con 2-3 gocce di Lime per 100 g di cioccolato o burro di cacao fuso, mescolate bene, quindi aggiungete una goccia alla volta fino a ottenere l'intensità desiderata.

Quanto si conserva il flacone una volta aperto?

Se ben chiuso e conservato al riparo dalla luce e dal calore, il flacone di Lime mantiene le sue proprietà per diversi mesi. Verificate il termine minimo di conservazione indicato sull'etichetta.

Quanto prodotto serve per una ganache montata intera?

Per una ganache montata standard, iniziate con alcune gocce di Lime incorporate a caldo nella ganache liquida prima del raffreddamento, quindi regolate durante la montatura se è necessario intensificare la tonalità.

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