Colorant Liposoluble - Colour Mill Caramel
Colorant Liposoluble - Colour Mill Caramel

Colorante liposolubile - Colour Mill Caramel 20ml

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COLOUR MILL

Caramello - Colorante liposolubile 20 ml

Colorante a base di olio per cioccolato, ganache e preparazioni grasse.

Colour Mill Caramello è un colorante liposolubile concentrato, confezionato in un flacone contagocce da 20 ml. La sua formula a base di olio si amalgama direttamente al cioccolato, al burro di cacao, alle ganache e alle creme grasse, senza far impazzire la preparazione. La tonalità Caramello dona un beige-marrone dorato, che ricorda un caramello appena colorato, più chiaro e delicato del Chocolate.

20 ml

Contenuto

Liposolubile

Tipo

Caratteristiche

  • Tonalità Caramello: un beige-marrone dorato, che ricorda un caramello appena colorato, più chiaro e delicato del Chocolate.
  • Compatibile con cioccolato di copertura, ganache, burro di cacao e creme al burro (preparazioni grasse).
  • Flacone contagocce da 20 ml, per un dosaggio progressivo goccia a goccia.
  • Formula indicata come senza glutine, senza lattosio e vegana.

Da notare: questo colorante è liposolubile e non si scioglie in una preparazione a base d'acqua (ghiaccio reale, sciroppo). Agitare il flacone prima dell'uso e aggiungere il colore gradualmente: è più semplice scurire una tonalità troppo chiara che schiarire una base già troppo intensa. Conservare al riparo dalla luce e dal calore, con il flacone ben chiuso.

Domande frequenti

La tonalità resiste alla cottura in forno?

Caramello è destinato soprattutto alle preparazioni che non vengono cotte dopo la colorazione (cioccolato, ganache, glassa, crema al burro). Su un impasto cotto in forno, la tonalità può attenuarsi leggermente a seconda della temperatura e della durata della cottura.

Questo colorante è adatto alle decorazioni in cioccolato stampato?

Sì, Caramello si incorpora direttamente al cioccolato di copertura fuso prima di colarlo negli stampi, senza alterarne la consistenza né ostacolare il distacco dallo stampo quando viene aggiunto in quantità ragionevole.

Questo colorante è vegano e privo dei principali allergeni dichiarati?

Sì, la scheda di questo prodotto lo indica come senza glutine, senza lattosio e vegano. In caso di allergia, consultare l'etichetta del flacone per l'elenco completo degli ingredienti prima dell'uso.

Customer Reviews

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F.R. (Algiers, Algiers)
color mill

magnifique couleur

C
Chloé (Bruz, Brittany)

Colorant Liposoluble - Colour Mill Caramel

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