Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Grape
Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Grape

Colorante Idrosolubile - Colour Mill Uva

€6,39
/
Tasse incluse. Spese di spedizione calcolate al momento del pagamento.
Vegan
Senza glutine
100% Commestibile
Senza lattosio
  • Disponibile in magazzino
-10%

Spedizione 24/48h

Qualità Garantita

Pagamento Sicuro

Spedizione rapida — 24h in Francia, 48h verso Belgio, Germania, Spagna e Italia.
COLOUR MILL

Colorante idrosolubile Colour Mill Grape

Tonalità Grape, flacone da 20 ml per basi acquose

Colour Mill Idrosolubile Grape richiama l'uva da tavola matura e la prugna scura. Questo colorante alimentare a base d'acqua è progettato per le basi acquose di pasticceria: glassa reale, glasse all'acqua, sciroppi, meringhe e macarons. È una scelta frequente tra i cake designer per biscotti con glassa reale, torte nuziali autunnali a tema raccolto e biscotti per anniversari di matrimonio (60 anni, nozze di diamante).

20 ml

Contenuto

Idrosolubile

Tipo

Grape

Tonalità

Caratteristiche

  • Colorante alimentare idrosolubile concentrato, per basi acquose: glassa reale, glasse all'acqua, sciroppi, meringhe, macarons
  • Non compatibile con le basi grasse (cioccolato, ganache, burro di cacao): l'acqua fa rapprendere il cioccolato
  • Flacone morbido da 20 ml con dosatore a goccia, per un dosaggio preciso
  • Tonalità stabile dopo l'asciugatura completa della glassa reale (circa 24 ore), senza variazioni di tono
  • Senza glutine, senza lattosio, senza uova, senza arachidi, senza soia; adatto alle diete vegetariane e vegane

Consigli per l'uso

  • Agitare il flacone prima dell'uso e incorporare in una base a temperatura ambiente (da 18 a 22 °C)
  • Dosaggio abituale: da 2 a 4 gocce per 250 g per una tonalità pastello, fino a 20 gocce per una tonalità scura
  • Mescolare e lasciare riposare per 15 minuti prima di regolare la tonalità, se necessario
  • Per colorare il cioccolato o una ganache, utilizzare la gamma liposolubile Colour Mill, non questo colorante idrosolubile

Da notare: questo colorante è a base d'acqua: non deve mai essere aggiunto a cioccolato fuso o a una ganache, altrimenti il composto potrebbe rapprendersi.

Domande frequenti

Il colore resta stabile dopo la completa asciugatura della glassa?

Sì, la tonalità resta stabile dopo la completa asciugatura della glassa reale, circa 24 ore, rendendola adatta ai biscotti decorati venduti diversi giorni dopo la preparazione.

Qual è il dosaggio per una tonalità ben satura?

Partire da 5-10 gocce per 250 g di preparato e regolare con incrementi di 2-3 gocce fino a ottenere la tonalità desiderata, lasciando riposare tra un'aggiunta e l'altra.

Il flacone da 20 ml è dotato di contagocce?

Sì, il tappo morbido integra un foro per l'erogazione a goccia: basta una semplice pressione per ottenere una goccia precisa.

Per saperne di più

Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
  • Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
  • Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
  • Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
  • Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
  • FR, BE, DE: in base al peso
  • Europa: in base al paese e al peso
  • Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.

Prodotti Correlati

Pavoni

Scoprite i prodotti Pavoni

Ci vado

Silikomart

Scoprite i prodotti Silikomart

Ci vado

Valrhona

Scoprite tutti i cioccolati Valrhona

Ci vado

patissland.fr