Pavoni - Burro di cacao
Burro di cacao Chocolart Lilla 200 g
Una rara e raffinata tonalità lavanda, dallo spirito floreale e romantico
Il burro di cacao Chocolart Lilla di Pavoni è un colorante pronto all'uso, confezionato in un blocco da 200 g: il pigmento è già dosato e incorporato nel burro di cacao. La sua tonalità lilla, una rara e raffinata sfumatura lavanda, è ideale per temi floreali, romantici e primaverili. Basta scioglierlo e temperarlo per applicarlo nella decorazione di soggetti in cioccolato o per colorare preparazioni grasse.
Caratteristiche tecniche
200 g
Formato
Blocco da sciogliere, pronto all'uso
Predosato
Pigmento
Già incorporato nel burro di cacao
45°C poi 28-29°C
Scioglimento / temperaggio
Sciogliere senza superare i 45°C, temperare prima dell'applicazione
Utilizzi consigliati
- Decorazione di soggetti in cioccolato, sulla superficie o nello stampo
- Spruzzatura con aerografo per un effetto velluto
- Decorazione a pennello per contorni e dettagli
- Colorazione di preparazioni grasse: pasta di mandorle, ganache, creme
- Immersione di bonbon o piccoli soggetti in cioccolato
Abbinamenti consigliati
Nota: Questa tonalità non contiene coloranti soggetti all'avvertenza per bambini dell'allegato III. Tonalità delicata: applicare un velo sottile per una lavanda chiara, a strati per un lilla intenso. Sciogliere senza superare i 45°C, temperare intorno ai 28-29°C, quindi applicare. Conservare in luogo asciutto, al riparo dalla luce e dall'aria, tra 20°C e 25°C. Non consumare tal quale. Prodotto destinato all'uso professionale per decorazione e preparazione.
Scheda tecnica completa
| Marca | Pavoni (Italia), linea Chocolart x Emmanuele Forcone |
| Tipo | Burro di cacao colorato pronto all'uso |
| Colore | Lilla (lavanda) |
| Peso netto | 200 g |
| Ingredienti | Burro di cacao, coloranti E170, E120, E133 |
| Modalità d'uso | Sciogliere senza superare i 45°C, temperare intorno ai 28-29°C, quindi applicare. |
| Conservazione | Conservare in luogo asciutto, al riparo dalla luce e dall'aria, tra 20°C e 25°C. |
| Origine | Italia |
| Allergeni | Può contenere tracce di latte e frutta a guscio. |
| Impiego | Non consumare tal quale. Prodotto destinato all'uso professionale per decorazione e preparazione. |
Domande frequenti
Questo lilla è adatto per soggetti destinati a cerimonie familiari o matrimoni?
Sì, questa rara e raffinata tonalità lavanda valorizza le decorazioni pastello, le composizioni floreali e i soggetti per cerimonie familiari o matrimoni, da applicare con aerografo o pennello.
Come schiarirlo fino a ottenere una lavanda pastello?
Applicare un velo sottile oppure abbinarlo al burro di cacao Bianco per attenuare la tonalità. Sciogliere, temperare e quindi applicare.
Contiene allergeni?
Contiene i coloranti E170, E120 (carminio) ed E133 e può contenere tracce di latte e frutta a guscio. Nessuno di questi coloranti è soggetto all'avvertenza per bambini dell'allegato III.
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