Burro di Cacao Chocolart - Blu 200g

Colorante al Burro di Cacao Chocolart Blu – Pavoni – 200 g

Il colorante Chocolart Bleu di Pavoni è un colorante pronto all'uso a base di burro di cacao, destinato alla colorazione diretta del cioccolato nella massa, in superficie o negli stampi. Formulato con il colorante E133, offre un blu vivo e stabile, perfetto per le vostre creazioni artistiche in cioccolateria.

Pronto all'uso per un uso professionale

Grazie alla sua formulazione equilibrata, basta far sciogliere e temperare questo colorante per utilizzarlo immediatamente. È compatibile con le tecniche di stampaggio, spruzzatura con aerografo o applicazione con pennello, offrendo un risultato uniforme e brillante.

Caratteristiche del prodotto :

• Tipo : Colorante pronto all'uso a base di burro di cacao

• Colore : Blu

• Peso netto : 200 g

• Ingrediente colorante : E133

• Supporto : Burro di cacao

• Forme : Blocco solido o pastiglie da sciogliere

• Applicazioni : Cioccolato di copertura, ganache, rivestimenti, decorazioni

• Contenuto di alluminio : 1,2 %

• Dosaggio massimo raccomandato : 17 g / kg di prodotto

• Origine : Italia

• Marca : Pavoni – Ligne Chocolart

Istruzioni per l'uso:

1. Far sciogliere a bagnomaria o al microonde senza superare i 45 °C.

2. Temperare a 28 °C prima dell'applicazione.

3. Applicare con un pennello, una aerografo o negli stampi.

4. Richiudere bene dopo l'uso.

5. Conservare al riparo dall'aria, dalla luce e in un luogo fresco e asciutto (20–25 °C).

Valori nutrizionali (per 100 g) :

• Energia : 3330 kJ / 765 kcal

• Grassi : 90 g

  • acidi grassi saturi: 54 g

• Carboidrati : 0 g

  • senza zuccheri: 0 g

• Proteine : 0 g

• Sale : 0 g

Informazioni normative :

• Colorante: E133

• Può contenere tracce di latte e frutta a guscio.

• Non ingerire così com'è.

• Uso professionale solamente.

• Uso esterno esclusivamente.

Perché scegliere Chocolart Bleu Pavoni ?

✔ Colorante pronto all'uso, senza aggiunta di burro di cacao
✔ Colore vivido e stabile, perfettamente omogeneo
✔ Ideale per stampaggi, spruzzature, immersioni e decorazioni
✔ Progettato per i professionisti della cioccolateria e pasticceria