Burro di Cacao Chocolart - Bianco 200g

Colorante al Burro di Cacao Bianco – Chocolart Pavoni – 200 g

Il colorante Chocolart Blanc di Pavoni è un colorante professionale pronto all'uso, formulato a base di burro di cacao e colorante E170 (carbonato di calcio). Permette di schiarire il cioccolato o di realizzare effetti pastello, in superficie, in stampaggio o nella massa.

Per un bianco netto, puro o pastello

Utilizzabile da solo o miscelato con altri colori, il bianco E170 è essenziale per ottenere tonalità pastello o accentuare la brillantezza delle decorazioni. La sua base di burro di cacao permette un utilizzo immediato dopo fusione e temperaggio.

Caratteristiche tecniche :

• Tipo : Colorante pronto all'uso a base di burro di cacao

• Colore : Bianco

• Peso netto : 200 g

• Colorante: E170

• Dosaggio consigliato : Quantità sufficiente secondo l'uso

• Origine : Italia

• Marca : Pavoni – Ligne Chocolart

Istruzioni per l'uso:

1. Far sciogliere senza superare i 45 °C

2. Temperare a 28 °C

3. Applicare con il pennello, con l’aerografo o in uno stampo

4. Richiudere il contenitore dopo l'uso

5. Conservare in un luogo fresco, asciutto, al riparo da la luce e l’aria (20–25 °C)

Valori nutrizionali (per 100 g) :

• Energia : 2590 kJ / 595 kcal

• Grassi : 70 g

  • acidi grassi saturi: 42 g

• Carboidrati : 0 g (di cui zuccheri : 0 g)

• Proteine : 0 g

• Sale : 0 g

Informazioni normative :

• Può contenere tracce di frutta a guscio e latte.

• Non ingerire così com'è.

• Uso esterno solamente.

• Riservato ai professionisti.

Perché scegliere il Colorante Bianco Chocolart Pavoni ?

✔ Permette di creare tonalità pastello e perlate
✔ Ideale per le miscele di colori nella decorazione
✔ Utilizzabile così com'è, senza aggiunta di grassi
✔ Qualità professionale per cioccolateria e pasticceria di alta gamma