Burro di Cacao Chocolart - Bianco 200g

Colorante al Burro di Cacao Bianco – Chocolart Pavoni – 200 g

Il colorante Chocolart Bianco di Pavoni è un colorante professionale pronto all’uso, formulato a base di burro di cacao e colorante E170 (carbonato di calcio). Permette di sbiancare il cioccolato o di realizzare effetti pastello, in superficie, in stampo o nella massa.

Per un bianco netto, puro o pastello

Utilizzabile da solo o miscelato con altri colori, il bianco E170 è essenziale per ottenere tonalità pastello o accentuare la brillantezza delle decorazioni. La sua base di burro di cacao permette un utilizzo immediato dopo fusione e temperaggio.

Caratteristiche tecniche:

• Tipo : Colorante pronto all’uso a base di burro di cacao

• Colore : Bianco

• Peso netto: 200 g

• Colorante : E170

• Dosaggio consigliato: Quantità sufficiente secondo l\'uso

• Origine: Italia

• Marca: Pavoni – Linea Chocolart

Modalità d’uso :

1. Far sciogliere senza superare i 45 °C

2. Temperare a 28 °C

3. Applicare con pennello, aerografo o in uno stampo

4. Richiudere il contenitore dopo l\'uso

5. Conservare in un luogo fresco, asciutto, al riparo da luce e aria (20–25 °C)

Valori nutrizionali (per 100 g) :

• Energia: 2590 kJ / 595 kcal

• Grassi: 70 g

  • di cui acidi grassi saturi: 42 g

• Carboidrati: 0 g (di cui zuccheri: 0 g)

• Proteine: 0 g

• Sale: 0 g

Informazioni regolamentari:

• Può contenere tracce di frutta a guscio e latte.

• Non ingerire tal quale.

• Uso esterno solamente.

• Riservato ai professionisti.

Perché scegliere il Colorante Bianco Chocolart Pavoni?

✔ Permette di creare tonalità pastello e perlate
✔ Ideale per le miscele di colori in decorazione
✔ Utilizzabile così com\'è, senza aggiunta di grassi
✔ Qualità professionale per cioccolateria e pasticceria di alta gamma