Via delle Arti - Burro di cacao colorato
Burro di cacao colorato azzurro cielo 200 g
Colorante alimentare concentrato per cioccolato di copertura, ideale per stampi in policarbonato.
Il burro di cacao colorato azzurro cielo da 200 g di Via delle Arti è un colorante alimentare concentrato destinato al cioccolato di copertura. La sua tonalità azzurro chiaro è adatta a decorazioni a tema invernale, marino o per baby shower, con applicazione a pennello o con aerografo su stampi in policarbonato.
200 g
Capacità
Azzurro cielo
Colore
Italia
Origine
Consigli per l'uso
- Scaldare a bagnomaria o nel microonde a brevi intervalli per ottenere una consistenza fluida.
- Mescolare bene prima dell'uso per ottenere una tonalità uniforme.
- Vaporizzare un primo strato molto sottile con l'aerografo sul fondo dello stampo prima di versare il cioccolato, per un risultato nitido senza eccesso di prodotto.
- Applicare con il pennello per tocchi localizzati o sfumature.
- Lasciare cristallizzare completamente prima di sformare.
Scheda tecnica
| Ingredienti | Burro di cacao, coloranti E170, E133 |
| Conservazione | A temperatura ambiente (circa 20°C), al riparo dalla luce e dall'aria |
| Origine | Italia |
| Marca | Via delle Arti |
Da notare: conservare il contenitore ben chiuso, al riparo dalla luce e dal calore. Uno strato troppo spesso rende più fragile la sformatura: preferire uno o due strati sottili con l'aerografo.
Domande frequenti
Questo azzurro cielo è adatto per colorare l'interno di uno stampo prima di versare il cioccolato?
Sì, è il suo uso principale: uno strato sottile vaporizzato nello stampo in policarbonato prima di versare il cioccolato di copertura.
Quale spessore deve avere lo strato per evitare accumuli?
Sono sufficienti uno o due strati molto sottili. Uno strato spesso rende più fragile la sformatura e modifica la consistenza del cioccolato in superficie.
È possibile schiarire ulteriormente la tonalità?
Sì, mescolando una piccola quantità di burro di cacao naturale non colorato per diluire la tonalità prima dell'applicazione.
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