Colour Mill - Pasta di zucchero
Pasta di zucchero bianca 250 g
Bianco puro in tutta la massa, formato per decorazioni e modellazione localizzata
La pasta di zucchero bianca Colour Mill è una pasta di zucchero pronta all'uso di qualità professionale, colorata in tutta la massa: bianco puro e luminoso, senza sfumature giallastre quando viene lavorata. Consistenza morbida, elasticità controllata e stesura uniforme senza crepe né strappi.
Formato da 250 g, pensato per decorazioni localizzate, fiori modellati e lavorazioni individuali, non per ricoprire una torta intera. Si lavora senza attaccarsi eccessivamente al piano e mantiene le sue proprietà per diverse settimane dopo l'apertura, se richiusa accuratamente.
Caratteristiche
250g
Contenuto netto
2-3 mm
Spessore di stesura
18 mesi
Durata a confezione chiusa
Applicazioni consigliate
- Fiori e decorazioni bianche per torte nuziali e cerimonie familiari
- Base neutra per ottenere tonalità pastello con le altre paste della gamma
- Decorazioni a tema neve e inverno per Natale, ideali per la modellazione localizzata
Istruzioni per l'uso
- Togliete la pasta dalla confezione 30 minuti prima dell'uso, per portarla a temperatura ambiente, poi lavoratela tra le mani per 1-2 minuti per ammorbidirla
- Stendetela su un piano leggermente spolverato di zucchero a velo o amido di mais: 3 mm di spessore per ricoprire una torta, 2 mm per le decorazioni più sottili
- Adagiatela sulla torta fredda (ganache o crema al burro rassodata) e lisciatela dalla parte superiore verso i lati con un lisciapasta, con movimenti circolari; avvolgete la pasta rimanente a contatto con pellicola e conservatela in un contenitore ermetico
Ingredienti e allergeni
Ingredienti: zucchero, glucosio, acqua, glicerolo, amido di mais, addensanti: E415, E405, aroma naturale (vaniglia), conservante: E202.
Nota: la torta deve essere perfettamente fredda e liscia prima di ricoprirla: se la ganache o la crema al burro sono ancora morbide, la pasta può scivolare o segnarsi. Eliminate le eventuali bolle d'aria residue con un ago sottile, invece di premere sulla superficie.
Domande frequenti
Questo formato bianco da 250 g basta per ricoprire una torta intera?
Per ricoprire una torta intera, scegliete il formato da 1 kg o 4 kg; quello da 250 g è adatto a decorazioni e modellazioni localizzate.
Questa pasta bianca è utile per schiarire altri colori?
Sì, è uno dei suoi usi principali: mescolata a un colore vivace, permette di ottenere tonalità pastello.
Il bianco rimane stabile nel tempo, senza ingiallire?
Se conservata al riparo dalla luce e dall'umidità, la tonalità rimane stabile per tutta la durata di conservazione indicata.
Per saperne di più
Scoprite tutta la gamma Colour Mill. Esplorate la nostra sezione dedicata alla pasta di zucchero di tutte le marche. Per stendere la pasta, scoprite i nostri lisciapasta e spatole professionali.
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