Stars Decor – Stampo in silicone platino Ø180 mm
Un decoro costellazione nitido e regolare, pronto da posare o da imprimere direttamente sui vostri dessert. Grazie al silicone platino, i dettagli sono precisi, lo sformo è facile e lo stampo resiste alle variazioni di temperatura per un uso professionale quotidiano.
Punti di forza
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Doppio utilizzo: disco da posare o imprimere direttamente.
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Motivo stelle di dimensioni varie per un effetto dinamico.
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Silicone platino: antiaderente, durevole, finiture nitide.
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Formato perfetto per dessert Ø18 cm (gamma Tor180 h40–50 mm).
Caratteristiche
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Dimensioni dello stampo: Ø 180 × h 2,5 mm
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Dimensioni del decoro: Ø 145 × h 1,7 mm
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Materiale: silicone platino idoneo al contatto alimentare
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Temperature: circa –60 °C a +230 °C (congelamento, surgelazione, forno)
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Utilizzi: mousse, inserti gelificati, cioccolato temperato, glassature, pasticceria ghiacciata
Modalità d’uso
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Disco da posare: versare la massa (mousse, cremoso gelificato, cioccolato), congelare, sformare e poi posare sul dessert.
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Impressione: applicare lo stampo su una superficie ben fredda/solidificata per imprimere le stelle.
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Finiture: spray velluto, polveri perlate, foglia d’oro.
Manutenzione
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Lavabile in lavastoviglie.
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Evitare coltelli e punte nelle impronte.
Contenuto
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1 × Stampo Stars Decor Ø180 mm
