Stampo in silicone Pavocake Ondulation – Ø180 mm – Jérôme de Oliveira x Pavoni
Progettato dal campione del mondo di pasticceria Jérôme de Oliveira per Pavoni, lo stampo Pavocake Ondulation si distingue per il suo design elegante e regolare che esalta le tue creazioni. Con un diametro di 180 mm e un'altezza di 45 mm, offre una capacità di 1000 ml perfetta per realizzare dessert, bavarese, cheesecake, torte moderne o creazioni ghiacciate.
Caratteristiche tecniche:
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Modello: Pavocake Ondulation KE101
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Dimensioni: Ø180 x 45 mm
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Capacità: 1000 ml
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Materiale: Silicone alimentare professionale
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Temperature supportate: da -40°C a +250°C
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Compatibilità: congelazione, surgelazione, forno, lavastoviglie
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Crediti foto: Le Photographe du Dimanche
Uso professionale
Il silicone platino utilizzato da Pavoni garantisce uno sformamento perfetto, anche per le texture più delicate. La sua flessibilità e la naturale antiaderenza facilitano il lavoro sia del professionista che dell'appassionato di pasticceria. Questo stampo ti permette una finitura impeccabile, ideale per glasse a specchio, effetti velluto o inserti fruttati.
Idee di ricette da provare:
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Dessert agli agrumi & meringa svizzera
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Torta lime-basilico
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Bavarese esotica mango-passion
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Torta di frutta gialla in stile cremoso alla vaniglia
Un investimento duraturo
Questo stampo è progettato per un uso intensivo: fino a 2000 utilizzi in forno senza alterazione della forma o delle prestazioni. È inoltre compatibile con la congelazione per preparazioni ghiacciate. Uno strumento durevole e conveniente, ideale per professionisti esigenti o appassionati di belle pasticcerie.
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