Sottile, dorata e croccante, la galette bretone è uno dei biscotti più amati in Francia. Il suo segreto sta in un ingrediente: un buon burro demi-sel bretone, che le conferisce quel gusto inimitabile e quella consistenza fondente-croccante riconoscibile tra mille.
Con solo cinque ingredienti e un colpo di forchetta per il celebre motivo a quadretti, questa ricetta ti riporta direttamente in una biscotteria di Pont-Aven. Perfette con il caffè, come accompagnamento a una crema o sbriciolate come base per una cheesecake, queste galette si conservano per due settimane in una scatola di latta, se riesci a tenerle così a lungo.
