Questo tortino all’arancia e mandorle è la ricetta facile che illumina le merende invernali. La farina di mandorle dona una consistenza morbida, mentre la scorza e il succo d’arancia profumano delicatamente la torta. Ideale quando si cerca un dolce di stagione veloce da preparare, si realizza senza tecniche complicate e piace tanto ai bambini quanto agli adulti.
Per gli ingredienti, scegli delle arance biologiche per poter usare la scorza senza amarezza. Puoi sostituire una parte del burro con dell’olio neutro per un risultato molto soffice, e aggiungere delle mandorle a lamelle per la croccantezza. Questa torta all’arancia si conserva 2-3 giorni ben avvolta, e il giorno dopo risulta ancora più morbida. Servita semplice, spolverata di zucchero a velo o ricoperta da uno sciroppo all’arancia, diventa un dolce invernale tanto semplice quanto profumato — perfetto per una merenda fatta in casa o una fine pasto leggera.
