Questo soffice all’arancia e mandorle è la ricetta facile che illumina le merende invernali. La farina di mandorle dona una consistenza morbida, mentre la scorza e il succo d’arancia profumano delicatamente la torta. Ideale quando si cerca un dessert di stagione veloce da preparare, si realizza senza tecniche complicate e piace tanto ai bambini quanto agli adulti.
Per gli ingredienti, scegli delle arance biologiche per poter usare la scorza senza amarezza. Puoi sostituire una parte del burro con dell’olio neutro per un risultato molto soffice, e aggiungere delle mandorle a lamelle per la croccantezza. Questa torta all’arancia si conserva 2-3 giorni ben avvolta, e guadagna ancora in morbidezza il giorno dopo. Servita semplice, spolverata di zucchero a velo o ricoperta da uno sciroppo all’arancia, diventa un dessert invernale tanto semplice quanto profumato — perfetto per una merenda casalinga o una fine pasto leggera.
