La cioccolata calda alla parigina è molto più di una semplice cioccolata al latte: è una ricetta golosa e autentica a base di cioccolato fondente fuso. Facile da preparare a casa, conquista per la sua cremosità e la sua ricchezza aromatica. Ideale per una merenda coccolosa o per accompagnare un dessert invernale, questa cioccolata calda fatta in casa è una bevanda confortante per eccellenza. Per variare, si può arricchire con cannella, vaniglia o un tocco di panna montata.
Noté 5.0 étoiles par 2 utilisateurs
Boisson
French
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10 minutes
5 minutes
180
Le chocolat chaud à la parisienne est un grand classique de l’hiver : riche, onctueux et intense en cacao. Servi dans les cafés parisiens, il se prépare avec du chocolat fondu et du lait entier, pour une boisson veloutée et réconfortante.
Peut-on utiliser du lait végétal ?
Oui, avec du lait d’amande ou d’avoine.
Le chocolat doit-il être corsé ?
L’idéal est un chocolat noir à 70 % pour une saveur intense.
Peut-on préparer en avance ?
Non, il est meilleur dégusté immédiatement.
Faut-il ajouter du sucre ?
Selon l’amertume du chocolat choisi.
Fouette constamment pour une texture lisse et sans grumeaux.
Ajoute une pincée de cannelle ou de vanille pour une touche parfumée.
Serre-le dans de petites tasses pour une dégustation plus chic et avec des marshmallows :)
