Stella dei dessert autunnali-invernali, il carrot cake conquista per il suo soffice incomparabile, le sue spezie confortanti e le sue noci croccanti. Le carote grattugiate finemente si sciolgono nell'impasto e garantiscono una consistenza umida, senza pesantezza. Aggiungi un pizzico di zenzero o di cardamomo per esaltare la cannella, e termina con una glassatura cream cheese cremosa: contrasto perfetto tra dolcezza e freschezza.
Questa torta di carote facile si prepara in pochi passaggi e si conserva molto bene in frigorifero. È ideale per una merenda fatta in casa, un brunch domenicale o un dessert di stagione generoso. Varia i piaceri con nocciole, mandorle o uvetta, e decora la superficie con alcune noci tritate per una finitura golosa. Un valore sicuro per deliziare la famiglia quando le temperature scendono.
