Il pan di spezie fatto in casa è un classico delle ricette invernali: morbido, profumato al miele e alle spezie (cannella, zenzero, anice), profuma la cucina già durante la cottura. Facile e veloce, si gusta a colazione, a merenda o come accompagnamento festivo. Per un risultato tenero, usa un miele aromatico e non lavorare troppo l’impasto. Puoi personalizzare la ricetta con delle scorze d’arancia, delle scorzette candite o qualche noce tritata.
Questo pan di spezie morbido si conserva per diversi giorni in una scatola ermetica, il che lo rende una ricetta pratica da preparare in anticipo per le feste. Affettato sottilmente, si abbina a un tè caldo, a una composta di mele, o anche a una terrina per un tocco agrodolce. Una ricetta di stagione calda e accogliente, perfetta per riscaldare i pomeriggi freddi.
PAN DI SPEZIE MORBIDO FATTO IN CASA
La recette du pain d'épices moelleux maison
Un grand classique de l’hiver : le pain d’épices. Moelleux, parfumé au miel et aux épices, il accompagne aussi bien le thé de l’après-midi qu’un foie gras à Noël. Une recette traditionnelle et simple, qui réchauffe les cœurs.
FAQ
Quel miel choisir ?
Un miel parfumé comme le miel de châtaignier ou d’acacia.
Peut-on varier les épices ?
Oui, adaptez selon vos goûts : cannelle, gingembre, anis ou muscade.
Faut-il laisser reposer le pain d’épices ?
Oui, il est encore meilleur le lendemain, bien imprégné de saveurs.
Se conserve-t-il longtemps ?
Jusqu’à une semaine dans une boîte hermétique.
- Author
- Patissland
- Prep Time
- 15 minutes
- Cook Time
- 40-45 minutes
- Servings
- 8
- Category
Gâteau
- Cuisine
francais
Ingredients
- 250 g de miel liquide
- 100 g de sucre roux
- 100 g de beurre
- 25 cl de lait
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 1 c. à café d’anis moulu
- 1 pincée de sel
Directions
- Préchauffe le four à 160°C.
- Fais chauffer le lait avec le beurre et le miel jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Dans un saladier, mélange farine, levure, sucre, sel et épices.
- Verse le mélange liquide chaud sur les poudres et remue jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Verse dans un moule à cake beurré.
- Enfourne 40 à 45 minutes. Vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau (elle doit ressortir sèche).
- Laisse refroidir avant de démouler.
