Rhodoidband / Acetatfilm Azucren – 5 cm x 10 m
Noggrannhet för dina individuella skapelser
Det rhodoidbandet Azucren på 5 cm är det format som särskilt tagits fram för precisionsbakning och desserter i individuella portioner. Dess låga höjd gör det mycket enkelt att fodra dina små tårtformar, mousseformar eller små bakformar, vilket garanterar en kirurgisk lossning utan att skada dina mest ömtåliga bakverk.
Varför välja formatet 5 cm?
-
Perfekt för individuella bakverk: Dess höjd på 50 mm passar perfekt till moderna mousse- och tårtformar.
-
Inget spill: Du behöver inte längre klippa dina breda remsor i två; du använder direkt rätt bredd för dina små format, vilket förenklar ditt arbetsflöde.
-
Ren och blank yta: Filmen ger en slät yta och spegelblank glans på sidorna av dina mousser samtidigt som den skyddar de olika lagren (fyllning, botten, grädde).
-
Hög kvalitet: Transparent och tålig, detta acetatfilm från Azucren ger den styvhet som behövs för att hålla kanterna på dina bakverk raka.
Tekniska egenskaper
-
Märke: Azucren.
-
Mått: Höjd 50 mm (5 cm) x Längd 10 meter.
-
Material: Transparent acetat med hög klarhet, livsmedelsgodkänt.
-
Användning: Endast kall montering.
Rekommenderade användningsområden inom bakning
Detta format rekommenderas särskilt för:
-
Montering av moderna småpajer: Placera bandet inuti dina förgräddade pajskal för att hälla i en hög mousse eller ganache med en perfekt slät yta.
-
Små bavaroiser och mousser: Nödvändigt för att lossa individuella bakverk utan fingeravtryck eller knivmärken.
-
Chokladarbete: Du kan använda det för att göra chokladdekorationer (ringar, dekorativa remsor) som du sedan fäster runt dina bakverk.
Patisslands expert råd: Om du arbetar med små format är noggrannhet avgörande. Fäst bandets ände med en liten bit tejp på utsidan av formen så att det hålls spänd under spritsningen av din mousse.
