Produktbeskrivning
Pavoni Peach / Cherry Trompe-l'oeil-formen är designad för att troget återge utseendet på färsk frukt, samtidigt som den erbjuder möjligheten att variera finishen för att få en persika eller ett körsbär. Som ett resultat av samarbetet med världsmästaren Emmanuele Forcone, låter denna silikonform dig göra enstaka portioner av slående skönhet och realism.
Tekniska egenskaper
-
Mått på en hålighet: 5,8 cm x 5,3 cm x 4,6 cm (höjd)
-
Volym: ~ 90 ml per hålighet
-
Antal hålrum : 20
-
Material: Platinasilikon av hög kvalitet, som erbjuder stor värmebeständighet och exceptionell hållbarhet
Fördelar
-
Dubbel användning: Tack vare sin mångsidiga design låter denna form dig göra persikor eller körsbär genom att helt enkelt justera finishen, för optimal kreativ flexibilitet.
-
Realistisk Trompe-l'oeil-effekt: Återge detaljerna och formen på frukter exakt, för desserter i en portion som imponerar med sin realism.
-
Mångsidig termisk användning: Silikon tål temperaturer från -60°C till +230°C, idealiskt för frysta eller tillagade tillredningar.
-
Lätt och ren släppning: Dess platinasilikonkomposition säkerställer perfekt släppning utan fett, och bevarar de finaste detaljerna i frukten.
-
Kompatibel med livsmedelsstandarder: Denna form är diskmaskinssäker och uppfyller livsmedelssäkerhetsstandarder, vilket ger sinnesfrid och enkelt underhåll.
Användningsidéer
-
Fruktiga efterrätter: Fyll varje hålighet med fruktmousse, ett flödande hjärta eller en fruktig insats och avsluta med spegelglasyr eller sammetspulver för en ännu mer realistisk effekt.
-
Individuella desserter: Skapa sofistikerade individuella desserter, där varje servering påminner om en riktig persika eller körsbär, perfekt för speciella tillfällen eller kreativa presentationer.
-
Smakliga kreationer: Använd denna form för att göra salta versioner av trompe l'oeil med grönsaksmousse eller garnering med subtila smaker.
Underhållstips
-
Rengöring: Tål maskindisk. För bättre hållbarhet, undvik aggressiva rengöringsmedel och föredrar skonsam rengöring.
-
Förvaring: Förvara formen borta från ljus och på en torr plats för att bevara dess non-stick egenskaper och flexibilitet.
Om samarbetet
Denna form är en del av den exklusiva kollektionen utvecklad med Emmanuele Forcone, världsmästare i konditorivaror. Samarbetet mellan Pavoni Italia och Forcone kombinerar teknisk expertis med konstnärlig vision för att erbjuda professionella kvalitetsformar, designade för att inspirera kockar i sina skapelser.
Med Pavoni Peach / Cherry Trompe-l'oeil-formen, utforska konsten att trompe-l'oeil-bakelse och överraska dina kunder med desserter av oöverträffad elegans och realism.
