Pavoni - Trompe-l'œil-form
Trompe-l'œil-form för valnöt
Pavoflex-silikon formgivet av Fabrizio Fiorani, 15 formar à 120 ml
Trompe-l'œil-formen för valnöt PX43134S från Pavoni Italia (Pavoflex-serien) återskapar valnötsskalets oregelbundna fåror och naturliga relief. Formen har tagits fram tillsammans med konditorn Fabrizio Fiorani, utsedd till Asiens bästa konditor 2019, och gör det möjligt att gjuta desserter eller chokladpraliner med utseende av hela valnötter, till höstens kreationer och signaturdesserter.
Tekniska egenskaper
- Formar
- 15
- Volym
- 120 ml
- Plåt
- 30 x 40 cm
Användningsområden
- Portionsdesserter utformade som hela valnötter (mousse, pralinéfyllning eller karamell)
- Chokladpraliner gjutna i skalform och med sammetsfinish
- Dekorativa bitar till julstubbar och höstdesserter
- Gastronomiska mignardiser upplagda på tallrik
Fullständiga tekniska specifikationer
| Varumärke | Pavoni Italia (Pavoflex) |
|---|---|
| Designer | Fabrizio Fiorani |
| Artikelnummer | PX43134S |
| Formar | 15 valnötsformade hålrum |
| Volym per form | 120 ml |
| Formens mått | 7,8 x 5,7 x 5,1 cm |
| Plåtens mått | 30 x 40 cm (GN 1/1-format) |
| Material | Non-stick-platinumsilikon |
| Temperaturtålighet | -40 °C till +250 °C |
| Ursprung | Tillverkad i Italien |
Vanliga frågor
Dina frågor, våra råd
Behöver Trompe-l'œil-formen för valnöt smörjas före användning?
Nej. Pavoflex-platinumsilikonet är non-stick: formen behöver inte smörjas. Det räcker att kyla den för att få skarpa kanter.
Hur får man ett realistiskt valnötsskal?
Spraya ett medelbrunt kakaosmör i ett första lager över hela den frysta kakan och sedan ett mörkare brunt lokalt i fårorna för att skapa naturliga skuggor.
Tål formen ugn och frys?
Ja. Platinumsilikonet tål temperaturer från -40 °C till +250 °C och klarar både frysning och gräddning i vanlig ugn.
Kompletterande resurser
Upptäck hela kollektionen Pavoni, fler trompe-l'œil-formar och våra formar för desserter.
Läs vidare
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
