Pavoni - Trompe l'oeil-form
Trompe l'oeil-form Amande
Pavoflex-silikon signerad Emmanuele Forcone, 12 formar à 120 ml
Trompe l'oeil-formen Amande PX43133S från Pavoni Italia (Pavoflex-serien) återger mandelns avlånga, spetsiga form i sitt skal, med längsgående fåror och asymmetrisk rundning. Den har tagits fram tillsammans med konditorn Emmanuele Forcone, världsmästare i konditori, och passar till entremets, praliner och mandelpraliner.
Tekniska specifikationer
- Formar
- 12
- Volym
- 120 ml
- Plåt
- 30 x 40 cm
Användningsområden
- Desserter med mandelkräm (mousse, fyllning, kaka)
- Praliner med mandelpraliné
- XL-dragéer av marsipan för festliga bakverk
- Signaturdesserter med mandel från Provence eller Sicilien
Fullständigt tekniskt datablad
| Varumärke | Pavoni Italia (Pavoflex) |
|---|---|
| Designer | Emmanuele Forcone |
| Artikelnummer | PX43133S |
| Formar | 12 mandelformade hålrum |
| Volym per form | 120 ml |
| Formens mått | 9,3 x 5,8 x 3,8 cm |
| Plåtens mått | 30 x 40 cm (GN 1/1-format) |
| Material | Non-stick-silikon av platina, livsmedelsgodkänt |
| Temperaturtålighet | -40 °C till +250 °C |
| Ursprung | Tillverkad i Italien |
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Vad är skillnaden mot Trompe l'oeil MINI Amande-formen på 20 ml?
Den här PX43133S-formen har 12 formar à 120 ml för individuella dessertportioner, medan Mini Amande PX3229S-formen har 20 formar à 20 ml för småbitar och mignardiser.
Hur får man ett realistiskt rödbrunt skal?
Spraya först ett lager beige karamellfärgat kakaosmör och sedan ett mörkare rödbrunt lager på spetsen och fårorna för att framhäva den naturliga reliefen.
Passar formen för dragéer och marsipanfigurer?
Ja. Storleken på 120 ml och silikonets flexibilitet gör att den även passar för gjutning av marsipan till XL-dragéer för festliga bakverk.
Kompletterande resurser
Upptäck hela Pavoni-kollektionen, fler trompe l'oeil-formar och våra dessertformar.
Läs mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
