Pavoni - Silikonform
Hasselnötsform för minipajer
Illusionsformad minipaj med hasselnöt, 20 individuella formar
Hasselnötsformen återskapar en realistisk hasselnötsform för individuella minipajer, skapade av Cédric Grolet för Pavoni Italia. Tillsammans med en mikroperforerad ring gör den det möjligt att grädda ett jämnt pajskal och sedan forma fruktens relief ovanpå.
Tekniska egenskaper
- Formar
- 20
- Ø 6 x h 3,5 cm vardera
- Volym
- 65 ml
- Per form
- Temperaturtålighet
- -40 °C / +250 °C
- Från frysning till gräddning
Användningsområden
- Minipajer med hasselnöt till skyltfönster, butik eller restaurang
- Individuella portioner till dessertbuffé eller familjefest
- Grund för illusionsfinish: överdragning med mjölkchoklad eller brun sammetspray
Fullständiga tekniska specifikationer
| Varumärke | Pavoni Italia |
|---|---|
| Formgivare | Cédric Grolet |
| Kollektion | Pavoflex |
| Plåtens mått | 40 x 30 cm |
| Mått per form | Ø 6 cm x h 3,5 cm |
| Volym per form | 65 ml |
| Antal formar | 20 |
| Rekommenderat tillbehör | mikroperforerad ring Ø 7 cm x h 2 cm |
| Material | Livsmedelsgodkänd platinasilikon |
| Temperaturtålighet | -40 °C till +250 °C |
Vanliga frågor
Era frågor, våra tips
Behövs något extra tillbehör till den här formen?
Ja, en mikroperforerad ring på Ø 7 cm x h 2 cm gör det möjligt att grädda ett jämnt pajskal innan hasselnötsformen lossas ur formen.
Vad är skillnaden jämfört med citron- och kastanjeformarna i samma kollektion?
Samma storlek (20 formar à 65 ml, Ø 6 cm), det är bara fruktens relief som skiljer sig. Cédric Grolet-kollektionen för Pavoni innehåller därmed tre illusionsformar för minipajer: citron, kastanj och hasselnöt.
Vilken ytbehandling ger ett realistiskt hasselnötsutseende?
En överdragning med tempererad mjölkchoklad eller brun sammetspray återskapar hasselnötens skal när den frysta formen har lossats ur formen.
Ytterligare resurser
Upptäck Pavoni-kollektionen, formar för pajer och minipajer, illusionsformar eller hela utbudet av professionella bakformar.
Upptäck mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
