Pavoni - trompe l’œil-form
Mini Coffee Grain-form - GG066S
Miniatyrdekoration i form av en kaffeböna, skapad av Fabrizio Fiorani
Silikonformen Mini Coffee Grain GG066S återger i miniatyr den ovala, böjda formen hos ett rostat kaffebönor. Den har tagits fram tillsammans med Fabrizio Fiorani, italiensk konditor som arbetat på flera Michelinrestauranger (La Pergola, Enoteca Pinchiorri, Il Pellicano) innan han började arbeta för Bulgari Hotels i Tokyo och Osaka. De 28 formarna gör det möjligt att snabbt skapa enhetliga dekorationer till desserter, små bakverk och salta kreationer.
Tekniska egenskaper
- Formar
- 28
- per form
- Volym
- 6 ml
- per form
- Temperaturtålighet
- -40 °C / +250 °C
- ugn, frys
Användningsområden
- Choklad- eller glasyrdekorationer till tårtor och individuella desserter
- Små bakverk och söta munsbitar med mousse, kräm eller fruktpuré
- Salta tilltugg för bufféer och mottagningar
- Tål ugn, frys och mikrovågsugn för varma eller kalla tillagningar
Fullständigt tekniskt datablad
| Artikelnummer | GG066S |
|---|---|
| Varumärke | Pavoni |
| Kreatör | Fabrizio Fiorani |
| Formens mått | 32 mm x 24 mm x 13 mm (höjd) |
| Volym per form | 6 ml |
| Antal formar | 28 |
| Formens mått | 300 mm x 175 mm |
| Material | Platinasilikon |
| Temperaturtålighet | -40 °C till +250 °C |
| Kompatibilitet | Ugn, frys, mikrovågsugn, diskmaskin |
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Hur stora är kaffebönorna?
Varje form mäter 32 mm x 24 mm x 13 mm på höjden och har en volym på cirka 6 ml.
Tål formen ugn och frys?
Ja, platinasilikonen tål temperaturer från -40 °C till +250 °C och kan även användas i mikrovågsugn och diskmaskin.
Hur undviker man att skada kornen när man tar ut dem ur formen?
Tryck på botten av varje form med fingertopparna i stället för att dra i kanterna: den flexibla platinasilikonen gör det enkelt att lossa utan att formen deformeras.
Ytterligare resurser
Se hela sortimentet av trompe l’œil-formar och det kompletta sortimentet från Pavoni för att utrusta ditt laboratorium.
För att gå vidare
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
