Saracino - blandning
MallowUp 500 g
Pulverblandning för hemmagjorda marshmallows och marshmallowfrosting, utan tillagning: vatten, vila och vispning.
MallowUp Saracino är en pulverblandning som ersätter det klassiska receptet på marshmallows (kokt sockerlag, gelatin, vispad äggvita) med ett enda kallt steg: tillsätt rumstempererat vatten, låt vila och vispa. Massan ökar gradvis i volym tills den blir stabil och riktigt fast. Beroende på vad du gör med den sedan får du antingen marshmallows som kan skäras ut och torka, eller marshmallowkräm som kan spritsas direkt på cupcakes, lagerkakor och desserter på tallrik.
Neutral smak, vit färg: den perfekta basen att färga och smaksätta efter årstid eller tårtans tema. Formulerad utan gluten, med äggalbumin som skumbildande medel.
Viktiga egenskaper
- Vatten att tillsätta
- 270 g
- för hela påsen på 500 g
- Vila
- 15 min
- före vispning, utan tillagning
- Marshmallows
- ~170
- per påse, beroende på utskärningsstorlek
- Smak
- Neutral
- för färgning och smaksättning efter eget önskemål
Bruksanvisning
- Häll 270 g rumstempererat vatten över de 500 g blandning.
- Blanda noggrant tills alla klumpar har lösts upp.
- Låt blandningen vila i 15 minuter: pausen är en del av metoden och gör att geleringsmedlen kan ta upp vätska.
- Vispa i 60 till 90 sekunder på medelhastighet.
- Fortsätt vispa på hög hastighet i 5 till 6 minuter tills du får en stabil, vit och välvispad massa.
Om du använder en del av påsen, behåll proportionen 54 g vatten per 100 g pulver. Se även instruktionerna på originalförpackningen.
Två användningsområden med en enda blandning
- Hemgjorda marshmallows: bred ut den vispade massan på en oljad plåt eller i en ram, eller spritsa den till stänger. Låt sedan torka helt på en torr plats innan du skär upp och rullar bitarna i en blandning av florsocker och majsstärkelse.
- Färgade eller smaksatta marshmallows: tillsätt vattenlöslig färg eller arom mot slutet av vispningen för marshmallows som passar olika teman (Halloween, jul, påsk, babyshower).
- Marshmallowkräm och -frosting: använd den vispade massan som den är, spritsa den för att fylla och dekorera cupcakes, lagerkakor och desserter.
- Fyllningar och dekorationer: mjuk kärna i en kaka, topping på en varm dryck, fyllning i en dessert eller portionsdessert.
Tekniskt datablad
| Varumärke | Saracino (Italien) |
|---|---|
| Produkttyp | Pulverblandning för marshmallows och marshmallowfrosting |
| Nettovikt | 500 g |
| Färg | Vit |
| Smak | Neutral |
| Tillredning | Kall tillredning, med vatten i rumstemperatur (270 g till 500 g) |
| Ungefärlig mängd | Cirka 170 marshmallows per påse, beroende på hur stora bitar du skär |
| Ingredienser | Socker, torkad glukossirap, ÄGGVITEPULVER, majsstärkelse, geleringsmedel: karragenan; förtjockningsmedel: xantangummi, natriumalginat; aromer |
| Allergener | Innehåller: ÄGG. Kan innehålla: MJÖLK, JORDNÖTTER, SOJA, MANDLAR, HASSELNÖTTER, PISTAGENÖTTER |
| Kost | Glutenfri |
| Förvaring | Oöppnad påse på en sval och torr plats. Batch och bäst före-datum anges på originalförpackningen |
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Hur mycket vatten behövs till 500 g MallowUp?
270 g vatten i rumstemperatur till hela påsen, alltså 54 g vatten per 100 g pulver om du bara tillagar en del. Använd inte varmt vatten: blandningen bearbetas kall.
Kan man använda den som frosting utan att göra marshmallows?
Ja. Den vispade massan kan användas direkt som marshmallowkräm eller frosting, spritsad på cupcakes, layer cakes och desserter. Den enda skillnaden jämfört med marshmallows är att den inte behöver torka.
Varför ska man låta den vila i 15 minuter?
Det är den tid som gelé- och förtjockningsmedlen (karragenan, xantangummi, alginat) behöver för att hydreras. Utan denna vilotid blir smeten mindre luftig och håller ihop sämre.
Är produkten glutenfri och vilka allergener innehåller den?
Enligt tillverkaren är den glutenfri. Den innehåller ägg och kan innehålla mjölk, jordnötter, soja, mandel, hasselnötter och pistagenötter. Kontrollera etiketten på den köpta påsen.
Kompletterande resurser
Upptäck hela sortimentet från Saracino, övriga bakmixer och coulis samt våra idéer för dekoration av cupcakes.
Läs mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
