Vegetabiliskt förtjockningsmedel i pulverform – 500 g
Sosa Ingredients – Réf. 48648
Välj en effektiv, naturlig och animaliefri gelering med Sosas vegetabiliska pulverförtjockningsmedel. Formulerat med karragenan och johannesbrödkärnmjöl, detta professionella förtjockningsmedel är utformat för att skapa fasta, elastiska texturer som tål värme upp till 70 °C.
Produktfördelar:
-
100 % naturligt ursprung (alger + johannesbröd)
-
Snabb gelering, utan frysning
-
Tål upp till 70 °C
-
Kompatibel med alkoholhaltiga vätskor
-
Idealisk för doppglasyrer
Rekommenderade tillämpningar:
Perfekt för tillverkning av:
-
Glansiga glasyrer och täckningar
-
Fasta geléer med elastisk textur
-
Alkoholsmaksatta geléer
-
Vegetariska/veganska beredningar utan animaliskt gelatin
Användningsanvisning:
Blanda varmt med valfri vattenbaserad vätska. Får ej frysas. Termoreversibel upp till 70 °C.
Ingredienser
Maltodextrin, karragenan (E407), dextros, kaliumklorid (E508), trisodiumcitrat (E331iii), johannesbrödkärnmjöl (E410), sackaros.
Allergener
Inga allergener direkt närvarande i formuleringen. Producerad i en anläggning som kan innehålla spår av nötter, soja, mjölk, ägg, sulfiter, sesamfrön och jordnötter.
Förpackning
Återförslutbar burk på 500 g
Användningstips
För fasta geléer, använd 50 g/kg. Kompatibel med en mängd olika vattenbaserade vätskor, inklusive infusioner, juicer eller sirap.
Sammanfattningsvis
Sosas vegetabiliska förtjockningsmedel är den perfekta lösningen för yrkesverksamma som söker teknisk prestanda, naturlighet och precision. En oumbärlig ingrediens för dina skapelser av täckningar, glasyrer eller beredningar utan animaliskt gelatin.
Beställ nu i vår webbshop för garanterat professionella resultat.
Relaterade produkter
