Jordgubbsextrakt i Pulver – Taste Colour – 250 g – Sosa
Tillsätt en äkta fruktig smak och en vacker röd färg till dina skapelser med detta 100 % naturliga frystorkade jordgubbspulver från Sosa. Inom Taste Colour-serien är detta pulver utformat för yrkesverksamma som söker en intensiv arom, en bra stabilitet vid tillagning och en naturlig pastellpalett.
Frystorkad utan värme, bevarar den alla fruktens organoleptiska egenskaper. Den är idealisk för att smaksätta och färga dina preparat utan att tillsätta fukt.
Tekniska egenskaper
-
Sosa-referens: 40392
-
Nettovikt: 250 g
-
Jordgubbarnas ursprung: Kina, Turkiet
-
Utseende: fint rödviolett pulver
-
Smak: typisk för färsk jordgubbe
-
Löslighet: vatten- och fettlöslig
-
Process: frystorkning (utan värme, hög arombevarande)
Ingredienser
100 % frystorkade jordgubbar
Allergener
Kan innehålla spår av: mjölk, ägg, soja, jordnötter, nötter, sesam, selleri, senap, sulfiter.
Rekommenderade användningsområden
-
Macarons, maränger, småkakor, madeleinekakor
-
Grädde, mousse, ganache, glass
-
Fruktgeléer, såser, smaksatta teer
-
Choklad, fyllningar, glasyrer, kakor
Produktfördelar
-
100 % naturlig, utan tillsatser, utan konserveringsmedel
-
Kraftig arom även efter tillagning
-
Naturlig pastellfärg
-
Idealisk för fri dosering (Quantum satis)
-
Lämplig för vegetarisk, vegansk, halal och kosher kost
Förvaringsförhållanden
-
Förvaras mellan 15°C och 25°C på en torr plats (fuktighet <60 %)
-
Skydda från ljus och starka dofter
-
Stäng burken ordentligt efter varje användning
Genomsnittliga näringsvärden per 100 g
Jordgubbsextrakt i pulverform ger 1466 kJ (348 kcal) per 100 g. Det innehåller 4,0 g fett, varav 0 g mättade fettsyror. Kolhydratinnehållet är 56 g, varav 16,3 g sockerarter. Produkten innehåller även 8,2 g protein, 4 mg kostfiber och en försumbar mängd salt (0,01 g). Den innehåller varken kolesterol, transfetter eller tillsatta vitaminer. Fuktigheten är under 5 %.
Relaterade produkter
