Yellow är ett fettlösligt livsmedelsfärgämne från Colour Mill i 100 ml-format, den större förpackningen i sortimentet, framtagen för professionell användning eller regelbunden produktion, till skillnad från 20 ml-flaskan som främst är avsedd för tillfällig användning. Den klassiska, klara gula nyansen blandas direkt i feta blandningar utan att påverka konsistensen eller stelningen.
Volym
100 ml
Typ
Fettlöslig
Användning
Proffsformat
Egenskaper
Fettlöslig livsmedelsfärg, nyansen Yellow (klassisk, klar och livfull gul)
100 ml-flaska med droppkork, verkstadsformat för regelbunden produktion
Passar till smält vit-, mörk- och mjölkchoklad, kakaosmör, ganache och smörkräm
Särskilt lämplig för påskskapelser och sommardekorationer
Hur många droppar behövs för att få Yellow-nyansen?
Räkna med cirka fyra till sex droppar per 100 g fett för att få en tydlig Yellow-nyans. Blanda gradvis i smält choklad eller ljummen smörkräm och rör om mellan varje tillsats.
Fungerar Yellow-färgen med sockermassa eller royal icing?
Yellow är en fettlöslig färg som är framtagen för feta blandningar: smält vit, mörk eller mjölkchoklad, kakaosmör, ganache och smörkräm. Den är inte avsedd för vattenbaserade blandningar som royal icing eller sockermassa som bearbetats med vatten, där den inte fördelas ordentligt: använd den i feta blandningar, särskilt till påskskapelser och sommardekorationer.
Håller 100 ml-flaskan lika länge som 20 ml-flaskan?
Ja: när Yellow-färgen är ordentligt försluten och förvaras i rumstemperatur, skyddad från direkt solljus och värme, håller den sig stabil i flera månader. Den stora förpackningen förebygger helt enkelt att den tar slut mitt i högsäsongen för påskskapelser och sommardekorationer.
