Färgämne liposolubilt svart 100 ml

Liposolubilt svart färgämne i gel – 100 ml – AZULUBLE

En intensiv svart färg för en perfekt kontrollerad choklad

Le colorant noir liposoluble en gel AZULUBLE har formulerats speciellt för fettbaserade applikationer som choklad, kakaosmör eller ganacher. Dess geléaktiga textur möjliggör en jämn spridning och en kraftfull visuell effekt, utan att påverka texturen på dina förberedelser.

Tekniska egenskaper

• Volym : 100 ml

• Format : liposolubilt gel

• Nyans : djup svart

• Maximal tillåten dosering : 4 g/kg

• Användning : choklad, ganacher, smör, pralinéer

• Förvaring : svalt, förslut väl efter användning

• Viktig anmärkning : Skaka väl före användning

Ingredienser

Fuktighetsbevarande medel: Glycerin (E422), rapsolja, färgämnen (*se lista), emulgeringsmedel: E322, E433, färgämnen: *E102, *E110, *E124, E131, E151.
Regulatorisk varning : Färgämnena E102, E110 och E124 kan ha en negativ effekt på barns aktivitet och uppmärksamhet.

Produktfördelar

• Intensiv, stabil och jämn svart nyans

• Liposolubil formel för att färga alla feta beredningar

• Idealisk applicering i vit choklad eller kakaosmör

• Färdiggelé utan klumpar

• Anpassad för yrkesverksamma och kräsna hantverkare

Användningsanvisning

1. Skaka flaskan väl före varje användning.

2. Inkorporera i smält choklad, kakaosmör eller annat fett.

3. Blanda kraftigt för att få en jämn färg.

4. Respektera en maximal dosering på 4 g/kg.

Rekommenderas för

• Färgning av mörk eller vit choklad

• Dekorationer i formad eller sprayad choklad

• Ganacher, tryfflar, chokladpraliner

• Skapelser med sprutpistol och kakaosmör

• Hantverkskonfektyr med mörka och eleganta finishar