Oljebaserat färgämne för choklad, ganacher och fettrika blandningar.
Colour Mill Navy är ett koncentrerat fettlösligt färgämne i en 20 ml droppflaska. Den oljebaserade formulan blandas direkt med choklad, kakaosmör, ganacher och fettrika krämer utan att blandningen skär sig. Nyansen Navy ger en djup och tät marinblå färg, nästan svart i de mest koncentrerade partierna.
Volym
20 ml
Typ
Fettlöslig
Egenskaper
Nyansen Navy: en djup och tät marinblå färg, nästan svart i de mest koncentrerade partierna.
Passar till chokladöverdrag, ganacher, kakaosmör och smörkräm (fettrika blandningar).
Droppflaska på 20 ml, för gradvis dosering droppe för droppe.
Formulan anges vara glutenfri, laktosfri och vegansk.
Är färgämnet veganskt och utan deklarerade större allergener?
Ja, produktbladet anger att produkten är glutenfri, laktosfri och vegansk. Kontrollera flaskans etikett för den fullständiga ingrediensförteckningen före användning vid allergi.
Kan det användas med airbrush?
Utspätt i kakaosmör eller livsmedelsalkohol kan Navy sprutas på med airbrush. Gör alltid ett test på ett neutralt underlag före den slutliga appliceringen.
Hur rengör man redskapen efter användning?
Eftersom färgämnet är oljebaserat räcker det att diska skålar, vispar och slickepottar med varmt vatten och diskmedel efter användning av Navy.
