Pavoni - Fettlösligt färgämne i pulverform
Fettlösligt blått färgämne i pulverform, 40 g
En intensiv och jämn blå nyans för dekoration och fettbaserade beredningar.
Det fettlösliga blå färgämnet i pulverform från Pavonis Chocolart-serie är ett högkoncentrerat livsmedelsfärgämne som blandas i smält fett. Förpackat i en burk på 40 g är det avsett för dekorering och överdrag, färgning av kakaosmör samt blandningar som mandelmassa, sockermassa, ganacher och krämer.
Tekniska egenskaper
- Typ
- Fettlösligt
- Blandas i fett
- Förpackningsstorlek
- 40 g
- Koncentrerat pulver
- Nyans
- Blå
- Intensiv och jämn
Rekommenderad användning
- Dekorering och överdrag
- Kakaosmör (sprejning, airbrush, pensel)
- Mandelmassa
- Sockermassa
- Ganacher
- Krämer
Blått för tankarna till havet, himlen och vintern. Passar till dekorationer med havstema, stjärnhimlar, frostiga effekter och kalla kontraster.
Blanda pulvret i smält kakaosmör vid cirka 35 till 40 grader C för jämn spridning. Perfekt för sprejning, gjutning, doppning eller fin dekorering. Färgämnet är inte avsett för vattenbaserade blandningar.
Fullständigt tekniskt datablad
| Varumärke | Pavoni (Italien), Chocolart-serien |
|---|---|
| Typ | Fettlösligt livsmedelsfärgämne i pulverform |
| Färg | Blå |
| Nettovikt | 40 g |
| Ingredienser | Färgämne E133 |
| Allergener | Kan innehålla spår av mjölk och nötter. |
| Användning | Dispergeras i smält fett (kakaosmör), ej vattenlösligt |
| Förvaring | Förvaras torrt och skyddat från ljus och luft, vid 20–25 grader C |
| Ursprung | Italien |
Vanliga frågor
Dina frågor, våra råd
Vad är skillnaden mellan ett fettlösligt och ett vattenlösligt färgämne?
Ett fettlösligt färgämne dispergeras i fett, till exempel kakaosmör. Ett vattenlösligt färgämne löses upp i vatten. För fettbaserade tillredningar behövs ett fettlösligt färgämne som detta.
Kan man skapa andra blå nyanser?
Ja. Blandat med vitt ger det pastellblå nyanser; med en aning svart får du djupare blå nyanser. Dispergera alltid i smält kakaosmör och blanda väl.
Innehåller det allergener?
Innehåller färgämnet E133 och kan innehålla spår av mjölk och nötter. E133 omfattas inte av några regleringsmässiga krav på varning för barn.
Ytterligare resurser
Upptäck vår kollektion med fettlösliga färgämnen och hela Pavoni-sortimentet på Patissland. Skapa dina färgpaletter genom att kombinera detta blå färgämne med Fettlösligt färgämne Tiffanyblått 40 g eller Fettlösligt färgämne vitt 40 g.
Upptäck mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
