Pavoni - kakaosmör
Chocolart Or-kakaosmör 200 g
Glänsande guldeffekt för exklusiv metallisk finish
Pavonis Chocolart Or-kakaosmör är ett färdigt att använda metalliskt färgämne i ett block på 200 g: pigmenten är redan doserade och inblandade i kakaosmöret. Den glänsande och ljusa guldeffekten framträder främst på ytan. Smält och temperera det för att använda som dekoration på chokladbitar.
Tekniska egenskaper
- Format
- 200 g
- Block att smälta, färdigt att använda
- Pigment
- Fördoserat
- Redan inblandat i kakaosmöret
- Smältning / temperering
- 45 °C och därefter 28-29 °C
- Smält utan att överstiga 45 °C, temperera före applicering
Rekommenderad användning
- Ytdekoration på tempererade chokladbitar
- Applicering med pensel eller airbrush för en glänsande metallisk effekt
- Exklusiv finish: entremets och konstnärliga kreationer
- Gjutning: dekorera formen före chokladgjutning
- Överdrag och dekorationer på feta bakverk
Rekommenderade kombinationer
Fullständigt tekniskt datablad
| Varumärke | Pavoni (Italien), Chocolart-serien x Emmanuele Forcone |
|---|---|
| Typ | Färdigt att använda, metalliskt färgat kakaosmör |
| Färg | Guld |
| Nettovikt | 200 g |
| Ingredienser | Kakaosmör, färgämnen E555, E172 (mineralpigment) |
| Användning | Smält utan att överstiga 45 °C, temperera till cirka 28-29 °C och applicera. |
| Förvaring | Förvaras torrt, skyddat från ljus och luft, mellan 20 °C och 25 °C. |
| Ursprung | Italien |
| Allergener | Kan innehålla spår av mjölk och nötter. |
| Användning | Ska inte konsumeras som den är. Produkt avsedd för professionellt dekorationsbruk. |
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Hur får man den finaste guldeffekten?
Den metalliska effekten framträder på ytan. Applicera med pensel eller airbrush på en tempererad och slät bit för maximal glans.
Behöver den blandas med något annat?
Nej, den är färdig att använda. Smält den, temperera och applicera direkt, utan att först blanda ut den.
Innehåller den allergener?
Det innehåller färgämnena E555 och E172, mineralpigment, och kan innehålla spår av mjölk och nötter. Inget av dessa färgämnen omfattas av barnvarningen i bilaga III.
Kompletterande resurser
Upptäck hela Pavoni-sortimentet och formar och utrustning för choklad på Patissland.
Upptäck mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
