Neutral glasyr Valrhona – Absolu Cristal – Hink 5 kg
Perfekt finish, exceptionell glans, kan användas varm eller kall
L’Absolu Cristal de Valrhona är en professionell transparent glasyr, färdig att använda, med helt neutral smak. Den ger en blank och stabil yta, idealisk för att förhöja alla dina konditorivaror, även efter frysning.
Styrkor
-
Neutral smak och total transparens
-
Kan användas varm eller kall, beroende på dina behov
-
Perfekt hållbarhet, även vid frysning
-
Lätt att applicera på frukt, efterrätter, pajer, wienerbröd etc.
-
Ekonomisk hink på 5 kg
Ideala användningsområden
-
Glasyr för färsk frukt
-
Glasering av efterrätter
-
Spegelglasyr på pajer, mousser, bavarois
-
Fäster dekorationer
Ingredienser
Vatten, socker, glukossirap, förtjockningsmedel: pektin, förtjockningsmedel: karragenan, surhetsreglerande medel: citronsyra.
Förpackad i skyddande atmosfär.
Allergener: kan innehålla spår av mjölk, nötter och soja. Tillverkat i en anläggning som använder mjölk.
Näringsvärden (per 100 g)
-
Energi: 1126,95 kJ (265,50 kcal)
-
Fetter: 0,7 g, varav mättade fettsyror: 0,4 g
-
Kolhydrater: 64 g, varav sockerarter: 50,1 g
-
Proteiner: 0,25 g
-
Kostfiber: 1,1 g
-
Salt: 0,15 g
Förvaring
Förvaras skyddat från ljus, på en torr plats, mellan 10 och 25 °C. Förslut hinken tätt efter varje användning.
En professionell, mycket mångsidig glasyr för en ren, glänsande och hållbar finish.
