Chocolat au Lait Kidavoa 50% - Bönor 3 kg - Valrhona
Produktbeskrivning
Valrhonas mjölkchoklad Kidavoa 50% är en exceptionell överdragsschoklad, avsedd för yrkesverksamma. Tillverkad av kakaobönor från Pure Origine Madagascar, kännetecknas denna choklad av en dubbel jäsning som ger en rik och komplex aromprofil.
Egenskaper
- Märke: Valrhona
- Typ: Mjölköverdragsschoklad
- Kakaohalt: 50%
- Vikt: 3 kg
- Bönornas ursprung: Madagascar
- Certifieringar: Företag certifierat som B Corporation, medlem i 1% for the Planet
Aromprofil
- Huvudprofil: Kakao
- Underliggande toner: Fruktig
- Unik ton: Banan
Rekommenderade Användningsområden
- Chokladkakor
- Formning
- Mousser
- Krämiga fyllningar och ganacher
- Glass och sorbet
Ingredienser
- Socker
- Kakaobönor från Madagascar, jästa med frukt
- Kakaosmör
- Helmjölkspulver
- Emulgeringsmedel: solroslecitin
Näringsinformation (per 100g)
- Energi: 2375 kJ / 571 kcal
-
Totalt fett: 39,4g
- varav mättade fettsyror: 23,7g
-
Totala kolhydrater: 42,3g
- varav sockerarter: 40,4g
- Proteiner: 8,47g
- Salt: 0,14g
- Kostfiber: 6,9g
Allergener
- Innehåller mjölk. Kan innehålla spår av nötter och soja.
Förvaringsförhållanden
- Temperatur: 16-18°C
- Hållbarhet: 8 månader
Rekommenderade Användningar
- Bageri, Chokladtillverkning, Glassbar, Konditori, Restaurang, Catering: Denna choklad är idealisk för olika professionella användningar och erbjuder stor flexibilitet samt en rik och komplex smakprofil.
Övrig Information
Valrhonas mjölkchoklad Kidavoa 50% är känd för sina toner av torkad banan och sin mjölkiga profil med en antydan av syra. Dess fruktiga, kryddiga och maltiga aromer utvecklas gradvis och avslutas med en kakaobitterhet. Genom sin Pure Origine-serie engagerar sig Valrhona för hållbar kakaoodling och stödjer miljöinitiativ genom att skänka 1% av sin omsättning till organisationer.
Med sina Pure Origine-kakaobönor och höga kakaohalt är Valrhonas mjölkchoklad Kidavoa 50% perfekt för exklusiva konditori- och chokladkreationer. Dess kakaobaserade och fruktiga aromprofil gör den till ett uppskattat val för hantverkare som vill erbjuda produkter av högsta kvalitet.
Varning för sommarvärme: På grund av höga temperaturer under sommaren kan chokladen smälta under transporten. Vi rekommenderar att välja en snabb leveransmetod och att ta emot dina paket omedelbart för att bevara chokladens kvalitet. Tack för din förståelse. 🍫🌞
