Mandelpulver av blancherad mandel, 100 % ren frukt, utan stärkelse eller tillsatser, med standardkornstorlek som passar för daglig bakning: saftiga kakor, crumbles och fyllningar. Ursprung: Kalifornien, Australien eller Spanien.
Egenskaper
- Ingredienser: 100 % blancherad mandel, utan tillsatser eller tillsatt stärkelse
- Kornstorlek: standard, jämn
- Ursprung: Kalifornien, Australien eller Spanien beroende på parti
- Tillgängliga förpackningar: 250 g, 500 g och 1 kg
- Allergener: nötter
Användning vid bakning
- Saftiga kakor och mjuka kakor: ger saftighet och smak
- Crumbles och streusel: torrt bindemedel med smör och mjöl
- Pajfyllningar: bas till en enkel frangipane
- Petit choux och mandelsmåkakor
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Passar det här mandelpulvret till macarons?
Det kan användas, men den standardmässiga kornstorleken ger något mindre släta macaronskal än extra fint mandelpulver; dubbel siktning rekommenderas.
Innehåller den socker eller stärkelse?
Nej, det är 100 % blancherad mandel utan några tillsatser.
Hur mycket behövs till en crumble för 6 personer?
Cirka 60 till 80 g mandelpulver per 100 g mjöl och 100 g smör, beroende på önskad konsistens.
Ytterligare resurser
