Maïs Lyophilisé Sosa 120 g är 100 % naturlig majs från Spanien, frystorkad för att koncentrera och bevara dess typiska aromer, dess naturligt gyllengula färg och dess näringskvaliteter. Dess smak är koncentrerad och intensiv, idealisk för att ge en originell och smakmässigt tydlig touch till dina bakverk, choklad- och konfektyrkreationer.
De hela och krispiga kornen gör den till en mångsidig ingrediens för dekoration och garnering, både som överdrag på chokladkakor och som ytdekoration på desserter eller bakverk. Naturligt rik på protein (23 g/100 g) och fibrer (22 g/100 g), är det också en ingrediens med högt näringsvärde.
Höjdpunkter
- Koncentrerad och intensiv majs-smak — ger en originell och distinkt touch
- 100 % majs av spansk ursprung, frystorkad med socker och salt för en balanserad smak
- Krispig och lätt textur, hela korn med visuellt stark effekt
- Exceptionellt rik på protein (23 g/100 g) och fibrer (22 g/100 g)
- Endast för torra användningar: chokladkakor, godis, dessertdekorationer
- Förvaring efter öppning är densamma som för oöppnad bäst-före-dag, om förvaringsvillkoren följs
- Certifierad GMO-fri, vegan, vegetarisk, fri från transfetter
Rekommenderade användningsområden
Idealisk för alla torra användningsområden: överdrag och dekoration av chokladkakor, godis och knapriga bitar, ytdekoration på bakverk och cheesecakes, topping på glass och desserter, inklusioner i granolablandningar och müslibars. Dess koncentrerade smak gör den särskilt intressant inom chokladtillverkning, där majsen ger en oväntad och minnesvärd smakkontrast.
Ingredienser och allergener
Majs, socker, salt. Inga större allergener i produkten. Kan innehålla spår av: selleri, jordnötter, nötter, ägg, mjölk och mjölkprodukter, senap, sesam, soja och sojaprodukter, sulfiter.
Förvaring
Förvara mellan 15 och 25 °C på en torr plats (fuktighet under 60 %), skyddad från ljus och lukt, i originalförpackning som är förseglad. Bäst före: 12 månader. Efter öppning: samma hållbarhet om förvaringsvillkoren följs.
Näringsinformation per 100 g
| Näringsämne | Per 100 g |
|---|---|
| Energi | 1300 kJ / 310 kcal |
| Fett | 2 g varav mättat fett 0,2 g |
| Kolhydrater | 38 g varav sockerarter 4 g |
| Kostfibrer | 22 g |
| Proteiner | 23 g |
| Salt | 0,5 g |
| Kalium | 743,5 mg |
| Kalcium | 13,7 mg |
| Järn | 1,1 mg |
FAQ — Vanliga frågor
- Varför använda frystorkad majs i bakverk eller choklad?
- Frystorkad majs ger en koncentrerad och originell smak som skapar en oväntad smakkontrast, särskilt inom chokladtillverkning. Tillsammans med mörk eller mjölkchoklad ger den en balanserad söt-salt smak och en krispig textur som överraskar positivt. Det är en differentierande ingrediens som uppskattas av hantverkschokladtillverkare.
- Kan jag använda den i en mousse eller ett fuktigt inslag?
- Nej, denna produkt är hygroskopisk och tål inte fukt. Den ska endast användas som torr ytdekoration eller som inslag i chokladmassor. Vid kontakt med grädde eller mousse absorberar den fukt och förlorar sin krispighet.
- Hur lång är hållbarheten efter öppning?
- Hållbarheten efter öppning är densamma som före öppning (12 månader), förutsatt att förvaringsvillkoren följs: mellan 15 och 25 °C, på en torr plats, skyddad från ljus. Denna produkt är mindre hygroskopisk än vissa andra frystorkade produkter från Sosa, vilket underlättar förvaringen efter öppning.
Produktinformation
- Märke : Sosa Ingredients
- Referens : 48651
- EAN : 8414933006404
- Laglig benämning : Frystorkad majs
- Nettovikt : 120 g
- Mått : 10 x 10 x 16,5 cm
- Hållbarhet efter öppning : samma som bäst före-datum (om förvaringsvillkor följs)
- Certifieringar : GMO-fri, Vegan, Vegetarisk, fri från transfetter
- Ursprungsland : Spanien (ES)
- Tullkod (SH) : 0712.90
- Tillverkare: Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s/n, 08270 Navarcles, Barcelona, Spanien
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
