Azucren - Gelfärger
AZUGEL vit gelfärg 35 g
Koncentrerad gel med berikad formula, som gör tillredningen mer täckande utan att göra den tjockare.
Den vita AZUGEL-färgen i gelform utmärker sig med en stabiliserad formula som bevarar tillredningarnas ursprungliga konsistens, även vid högre dosering. Den passar för att göra sugarpaste, smörkräm eller sockerkakor mer täckande eller ljusare, utan att lämna korn eller ändra receptets konsistens.
Tekniska egenskaper
- FORMAT
- 35 g
- Doseringsburk
- GELTYP
- Vattenlöslig
- Stabiliserad formula
- FÖRVARING
- Svalt och torrt
- Förslut väl efter användning
Rekommenderade användningsområden
- Göra befintliga färger mer täckande eller ljusare
- Ren vit effekt på sockerpasta, krämer och ganacher
- Sockerkakor, glasyrer, smörkräm, vispgrädde, mandelmassa
Patisslands tips
Fullständigt tekniskt datablad
| Format | Burk på 35 g |
|---|---|
| Konsistens | Koncentrerad, stabiliserad gel |
| Bas | Vattenlöslig |
| Ingredienser | Vatten, socker, färgämne E170, glycerin (E422), modifierad stärkelse (E1422), xantangummi (E415), agar-agar (E406), citronsyra (E330), arom, kaliumsorbat (E202), natriumbensoat (E211) |
| Kost | Glutenfri |
| Förvaring | Svalt och torrt ställe, förslut väl efter användning |
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Vad skiljer AZUGEL från de andra vita färgerna i serien?
Formulan innehåller extra stabiliseringsmedel (modifierad stärkelse, xantangummi) som begränsar gelens påverkan på den slutliga konsistensen, även vid högre dosering.
Kan den ersätta AzuWhite för att bleka en kräm?
Den gör effektivt färgen mer täckande och ljusare, men AzuWhite är fortfarande förstahandsvalet för att specifikt neutralisera gulaktiga nyanser. Båda gelerna är vattenlösliga och kan inte användas omväxlande till alla ändamål.
Behöver den skakas före användning?
Ja, skaka burken före användning för att jämna ut konsistensen och tillsätt sedan gradvis tills önskat resultat uppnås.
Ytterligare resurser
Jämför med den professionella burken AzuWhite 1 kg eller med vattenlöslig svart färg för en tydlig kontrast, i kollektionen Azucren och kollektionen Färgämnen.
Läs mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
