Pavoni - bakmatta
Mikroperforerad Forosil-matta, Gastronorm 1/1
Rundade hörn, Gastronorm-format, krispig gräddning
Forosil-mattan från Pavoni är ett professionellt tillbehör utformat för att passa Gastronorm 1/1-plåtar. Konstruktionen i mikroperforerat livsmedelsgodkänt silikon släpper ut fukt under gräddningen och ger jämna, krispiga bottnar och en jämn gräddning.
Tekniska egenskaper
- Mått
- 47,5 x 27,5 cm
- Gastronorm 1/1-format
- Temperaturer
- -40 °C till +230 °C
- Gräddningar
- 2000
- Lång hållbarhet
Rekommenderade användningsområden
- Gräddning av söta eller salta degar: småkakor, kex, petit-choux
- Flarn, chips, nougatiner och dekorationer av socker eller karamell
- Bröd, pizzor, smördegsbakverk och viennoiserie
- Förgräddning eller uppvärmning av färdiga maträtter
Fullständigt tekniskt datablad
| Varumärke | Pavoni Italia |
|---|---|
| Artikelnummer | Forosil |
| Mått | 47,5 x 27,5 cm (Gastronorm 1/1-format) |
| Material | Livsmedelsgodkänt silikon förstärkt med glasfiber |
| Hörn | Rundade för bättre passform på rostfria plåtar |
| Temperaturtålighet | -40 °C till +230 °C |
| Ugnskompatibilitet | Varmluft, över- och undervärme, ånga |
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Varför välja en mikroperforerad matta i stället för en slät?
Mikroperforeringarna släpper ut fukt under gräddningen, vilket ger jämnare och krispigare bottnar, särskilt för söta degar och sockerdekorationer.
Passar mattan alla Gastronorm 1/1-plåtar?
Ja, måtten 47,5 x 27,5 cm och de rundade hörnen är utformade för att passa exakt på rostfria plåtar i Gastronorm 1/1-format.
Hur länge kan mattan användas i ett professionellt kök?
Konstruktionen i glasfiberförstärkt silikon gör att den tål upp till cirka 2 000 bakningar vid normala förhållanden i professionella kök.
Upptäck mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
