Mandarin Trompe-l’œil-form PX4332 – Pavoni
Ett fruktigt trompe-l’œil med en förbluffande realism
Imponera på dina kunder med spektakulära visuella skapelser tack vare formen Mandarino PX4332, designad i samarbete med världsmästaren Emmanuele Forcone. Denna professionella form gör det möjligt att troget återge formen av en mandarin med en realistisk 3D-effekt, för desserter, mousser, frysta insatser eller salta skapelser som fångar allas blickar.
Tillverkad i 100 % platinsilikon för livsmedel, garanterar formen en perfekt lossning, även på komplexa former som citrusfruktens ribbor och den övre stjälken. Den är kompatibel med både frysning och ugnsbakning, upp till 230°C.
Tekniska specifikationer
-
Referens: PX4332
-
Yttre mått på formen: 300 x 400 mm (gastroformat)
-
Mått per form: Ø 57 mm x H 50 mm
-
Volym per form: ~90 ml
-
Antal formar: 20
-
Tåliga temperaturer: från -40°C till +230°C
-
Material: 100 % livsmedelssäker silikon, BPA-fri
Föreslagna användningar
-
Individuella efterrätter i mandarinstil
-
Frysta insatser för tallriksdessert
-
Växtbaserade eller ostbaserade salta skapelser
-
Trompe-l’œil portionsbitar för bufféer, butiker eller tävlingar
Motståndskraft & hållbarhet
✔️ Professionell silikon som kan återanvändas upp till 2000 cykler
✔️ Tål frysning, termisk chock och bakning
✔️ Lätt att rengöra för hand eller i diskmaskin
Kockens tips
Kombinera denna form med en orange spegelglasyr, en krispig pistage- eller chokladbotten för att förstärka den visuella och smakmässiga effekten, och sätt i ett riktigt blad för en perfekt trompe-l’œil.
Upptäck hela kollektionen
Hitta alla Pavoni trompe-l’œil-formar signerade av de största konditorerna i vårt professionella urval.
📦 Snabb leverans från Frankrike
👉 Lägg till Mandarino PX4332-formen i din kundvagn och ge dina skapelser en ny dimension!
Relaterade produkter
