Pavoni - Trompe l'oeil-form
Trompe l'oeil-form Noisette
Pavoflex-silikon signerad Emmanuele Forcone, 20 formar à 120 ml
Trompe l'oeil-formen Noisette PX43137S från Pavoni Italia (Pavoflex-serien) återger hasselnötens runda form i sitt skal, med den skålformade basen och fina längsgående ådror. Den har tagits fram tillsammans med konditorn Emmanuele Forcone, världsmästare i konditori, och passar till entremets, praliner och gianduja-bitar.
Tekniska specifikationer
- Formar
- 20
- Volym
- 120 ml
- Plåt
- 30 x 40 cm
Användningsområden
- Entremets med hasselnötspasta eller gianduja
- Chokladpraliner med ren hasselnötspraliné
- Gianduja-praliner med bitar av rostade hasselnötter
- Signaturskapelser för chokladbutikens skyltfönster
Fullständiga tekniska specifikationer
| Varumärke | Pavoni Italia (Pavoflex) |
|---|---|
| Designer | Emmanuele Forcone |
| Artikelnummer | PX43137S |
| Formar | 20 hasselnötsformar |
| Volym per form | 120 ml |
| Formens mått | 6,8 x 6 x 5,2 cm |
| Plåtens mått | 30 x 40 cm (GN 1/1-format) |
| Material | Non-stick platinasilikon av livsmedelskvalitet |
| Temperaturtålighet | -40 °C till +250 °C |
| Ursprung | Tillverkad i Italien |
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Passar den här formen för gianduja?
Ja. Storleken på 120 ml och silikonets flexibilitet gör det möjligt att gjuta gianduja med bitar av rostade hasselnötter till chokladpraliner.
Hur får man ett hasselnötsliknande marmorerat skal?
Spraya ett första lager beige kolasmakande kakaosmör, ett andra lager kopparbrunt över de övre två tredjedelarna och sedan några stänk rent chokladbrunt för att efterlikna ådringen.
Hur många plåtar behövs för 60 stycken?
Med 20 formar per plåt behövs 3 plåtar PX43137S för att få 60 stycken à 120 ml.
Ytterligare resurser
Upptäck hela Pavoni-kollektionen, fler trompe l'oeil-formar och våra professionella chokladformar.
Läs vidare
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
