Pavoni - Trompe-l'œil-form
Trompe-l'œil-form, 10 halva vaniljstänger - PX43105S
Cédric Grolet-kollektionen för Pavoni Italia
En lång och smal form med räfflor längs hela längden: vaniljstången kräver precision. Formen PX43105S, formgiven av Cédric Grolet, skapar en halv vaniljstång per form; två gjutningar som sätts ihop på djupet återskapar den slutna vaniljstångens fulla volym.
Tekniska egenskaper
- Formar
- 10
- halva vaniljstänger
- Mått
- 225 x 32 x 35 mm
- volym 80 ml
- Temperaturtålighet
- -40 °C / +250 °C
- platinsilikon
Användningsområden
- Trompe-l'œil-hel vaniljstång: två frysta halvor sätts ihop med tempererat kakaosmör
- Öppen halva vaniljstång: avlång individuell dessert, serveras med den texturerade sidan uppåt
- Krämig fyllning med madagaskarvanilj i mitten av en vispad vaniljganache
- Ytbehandling med matt svart eller mycket mörkbrun sammetspray för att efterlikna torkad vanilj
Fullständigt tekniskt datablad
| Varumärke | Pavoni Italia, Pavoflex-kollektionen |
|---|---|
| Designer | Cédric Grolet |
| Artikelnummer | PX43105S |
| Formar | 10 halva vaniljstänger |
| Formens mått | 225 x 32 mm, höjd 35 mm |
| Volym per form | 80 ml |
| Material | Livsmedelsgodkänd platinsilikon |
| Temperaturtålighet | -40 °C till +250 °C |
| Kompatibilitet | Infrysning, ugn, diskmaskin |
| Ursprung | Italien |
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Gör formen en hel eller en halv vaniljstång?
En halv vaniljstång per form. För att skapa en hel stång i tredimensionell form måste två halvor från två gjutningar sättas ihop.
Vilken sammetspray ska användas för vaniljeffekten?
Matt svart eller mycket mörkbrun, som återger det karakteristiska svarta pulvret på den torkade vaniljstången.
Kan den halva vaniljstången serveras för sig, utan att sättas ihop?
Ja, den enskilda halva vaniljstången är redan en färdig dessert att servera på tallrik, med den texturerade sidan uppåt.
Ytterligare resurser
Komplettera med trompe-l'œil-kollektionen och professionella formar från Pavoni.
Ta det ett steg längre
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
