Moule Pavoni TOP22 – Raffinement Inspirerat av Naturen
Design av Stefano Laghi & Sebastiano Caridi
Med formen TOP22 återuppfinner Pavoni och två av de största namnen inom italiensk konditori – Stefano Laghi och Sebastiano Caridi – fruktiga skapelser med elegans. Denna professionella form i livsmedelssäker silikon låter dig skapa desserter med en organisk och noggrann estetik, samtidigt som du optimerar din produktionstid tack vare en ultrasmidig lossning.
Tekniska Egenskaper
-
Formens mått : 300 x 175 x 15 mm
-
Kaviteternas mått : Ø 60 x 14 mm
-
Volym per kavitet : 28 ml
-
Antal avtryck : 8
-
Material : 100 % livsmedelsgodkänd platinsilikon, professionell kvalitet
-
Tåliga temperaturer : -40°C till +250°C
-
Kompatibilitet : ugn, frys, snabbfrys, mikrovågsugn, diskmaskin
-
Kompatibla tillbehör : mikroperforerade rostfria ringar, Voilà VL65 formar, Pavoflex PX078
En Form Utformad för Kräsna Skapare
Sofistikerad & Naturlig Form
Återskapa fruktens textur och volym perfekt, med ett lagerspel som påminner om en komposition av mandlar eller kronblad.
Produktivitet och Regelbundenhet
Med sina 8 generösa kaviter skapar du eleganta portionsdessert, perfekta för skyltfönster, tallriksservering eller evenemang.
För varma eller kalla desserter
Mångsidig, formen TOP22 passar för mousser, krämiga fyllningar, geléinsatser, kakor, vispad grädde eller frysta preparat.
Användningstips
-
Smörj lätt vid första användning för en helt slät yta.
-
Stjälp upp på fryst produkt för en felfri finish.
-
Enkel rengöring med varmt tvålvatten eller i diskmaskin.
Inspireras av de största konditorerna
Används i de exklusiva skapelserna av Laghi & Caridi, ger denna form en unik signatur till dina desserter. Kombinera den med en krispig pajbotten, en vaniljkräm eller en aprikos- eller mangokompot för en förtrollande texturlek.
Investera i Hållbarhet & Precision
Tillverkad för mer än 2000 användningar, behåller formen TOP22 sin form, flexibilitet och non-stick egenskaper under lång tid. Ett oumbärligt verktyg för proffs som söker excellens.
