Silikomart
Tritanform Bruno T
Björnkaka, rutigt mönster, 3 hålrum
Silikomarts form Bruno T gör det möjligt att tillverka chokladkakor i form av björnar med ett rutigt mönster. Formen är tillverkad av Tritan, ett styvt material som passar för choklad, och ger den glans och rena lossning ur formen som eftersträvas för gjutna chokladfigurer.
Hålrummets höjd gör det möjligt att skapa en fyllning med kontrasterande färg inuti det yttre skalet. Formen har 3 hålrum på 130 ml, för fyllda chokladkakor att ge bort eller sälja i butik.
Demonstration av formen (klicka för att starta videon)
Tekniska egenskaper
- Hålrum
- 3
- Per hålrum
- 124 x 78 mm
- Höjd
- 18 mm
- Volym per hålrum
- 130 ml
- 3 björnformade hålrum
- Rutigt mönster
- Material: Tritan, styvt och lämpligt för choklad
- Hålrummets höjd möjliggör en fyllning med kontrasterande färg
Användningsområden och tillfällen
- Fyllda chokladkakor att ge bort
- Butiksexemplar och konditorens skyltfönster
- Gåvor för finsmakare och barnkalas
- Chokladworkshoppar för hela familjen
- Födelsedagar, babyshowers och festdukningar
Recept: chokladbjörn fylld med pistage
För formens 3 hålrum.
Ingredienser
- Mjölkchoklad: 300 g (skal)
- Pistagepasta: 120 g
- Vit choklad: 100 g (till fyllningen)
- Hackade pistagenötter: 40 g
Steg
- Temperera mjölkchokladen, häll den i formens hålrum och vänd sedan formen så att bara ett tunt skal blir kvar. Låt kristalliseras.
- Smält den vita chokladen, blanda med pistagepastan och tillsätt hackade pistagenötter.
- Fyll skalet med denna fyllning utan att gå över kanten, så att det finns plats att försluta.
- Täck med ett lager tempererad mjölkchoklad för att försluta chokladkakan och jämna till med en spatel.
- Låt kristalliseras på en sval plats.
- Ta försiktigt loss björnen ur formen när chokladen har stelnat ordentligt.
Skötsel
- Rengör med varmt vatten och milt flytande diskmedel
- Torka noggrant och undvik slipande redskap på Tritan
- Polera insidan med en bomullstuss för ett blankt skal
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Är formen gjord av silikon?
Nej. Det är tillverkat av Tritan, ett styvt material som passar för choklad och ger ett blankt skal och en ren lossning ur formen.
Hur många chokladkakor får man?
Formen har 3 fördjupningar på 130 ml, vilket ger 3 chokladkakor med björnmotiv per gjutning.
Kan chokladkakorna fyllas?
Ja. Fördjupningens höjd på 18 mm ger plats för en kontrasterande fyllning under chokladskalet.
Behöver chokladen tempereras?
Ja. Tempereringen ger glans, ett rent brott och gör formen i Tritan lätt att lossa.
Hur framhäver man det rutiga mönstret?
Polera formens insida före gjutningen och arbeta med väl tempererad choklad.
Fortsätt urvalet
Se även Ginger T-form i Tritan, en chokladkaka formad som en pepparkaksgubbe i Tritan, eller Classica T-form i Tritan för en klassisk chokladkaka, samt kollektionen Utrustning & chokladformar och butiken Silikomart.
Läs mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
