Massa Ticino sockerpasta från märket Carma / Barry Callebaut är den vita sockerpasta som proffsen föredrar.
Den är perfekt för täckning och gör det enkelt att skapa modeller. Vad kan man säga om färgerna som är oöverträffade! Denna unika sockerpasta är perfekt för dekorationer som passar de allra speciellaste tillfällena.
Några egenskaper hos Massa Ticino:
- Mycket fin struktur
- Unik elasticitet
- Ingen elefanthud, revor, sprickor eller sprickbildning
- Färdig att använda
- Utmärkt täckning
- Lätt att färga (för den vita varianten)
- Kan användas i ett brett temperatur- och fuktighetsintervall (idealisk i varma länder eller för användning på sommaren)
- Ingen förtida torkning vid hantering
- Kan kavlas mycket tunt (1,5 till 3 mm)
Sockerpasta är oumbärlig inom tårtdesignvärlden. Användare är nu medvetna om de nästan obegränsade möjligheterna med sockerpasta. Så när du bestämmer dig för att bli tårtdesigner är en av de första sakerna du måste behärska: hur man hanterar sockerpasta, ibland kallad "fondant". För er som aldrig arbetat med fondant tidigare kan det vara en riktig utmaning. Och om du har haft en dålig erfarenhet med en sockerpasta, eftersom alla inte är lika, är det nu dags att prova Massa Ticino.
Massa Ticino finns i olika storlekar (250 g, 1 kg, 2,5 kg, 5 kg, 7 kg) och färger:
Vit, Röd, Svart, Rosa, Grön, Blå, Brun, Elfenben, Lila, Gul och fler.
Observera för alla sockerpasta att skalpell samt degskärare, båda tillgängliga hos Patissland, fungerar bättre än en vanlig kniv för att skära sockerpasta.
