Saracino - Spegelglasyr för proffs
Spegelglasyr med jordgubbssmak - 3 kg
Proffsformat för konditorier och produktion i stora volymer.
Saracinos spegelglasyr med jordgubbssmak i 3 kg-format ger jordgubbstårtor, jordgubbscharlotter och röda bavaroiser samma utseende som 1 kg-formatet, i en förpackning utformad för konditorier med regelbunden produktion.
Tekniska egenskaper
- Format
- 3 kg hink
- Appliceringstemperatur
- 40-45 °C
- Tillverkning sedan 1962
- Italien
Rekommenderad användning
- Värm till 40-45 grader före användning.
- Häll över den väl kylda eller frysta desserten (helst -18 grader) för snabb stelning.
- Formatet är utformat för konditorier med regelbunden produktion av jordgubbstårtor och charlotter.
Fullständigt tekniskt datablad
| Ingredienser | glukossirap, sackaros, vatten, modifierad stärkelse, förtjockningsmedel (E406, E440), surhetsreglerande medel (E330, E331), arom, konserveringsmedel (E202), växtextrakt av safflor, färgämne (E120) |
|---|---|
| Energi / 100 g | 1105 kJ / 260 kcal |
| Fett / 100 g | 0 g |
| Kolhydrater / 100 g | 65 g, varav sockerarter 52-53 g |
| Protein / 100 g | 0 g |
| Salt / 100 g | 0 g |
Vanliga frågor
Dina frågor, våra råd
Vid vilken temperatur ska den här glasyren appliceras?
Värm till 40-45 grader och häll sedan över den väl kylda eller frysta desserten för en snabb och jämn spegelblank yta.
Ersätter den här glasyren en hemmagjord beredning?
Ja, den gör att du slipper hantera pektin, glukos och färg själv, med ett jämnt resultat varje gång.
Vad är skillnaden jämfört med 1 kg-formatet?
Sammansättningen är densamma; 3 kg-formatet minskar antalet påfyllningar för bagerier med regelbunden produktion.
Kompletterande resurser
Läs vidare
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
