Valrhona Inspiration - variant för bageri/konditori
Knapriga pärlor Inspiration Hallon
Knapriga pärlor Inspiration Hallon. Explosiv, intensivt rosa dekoration för fruktdesserter.
Knapriga pärlor Inspiration Hallon Valrhona: puffade spannmålspärlor överdragna med fruktöverdraget Hallon. Explosivt knaprig textur i munnen, naturligt intensivt rosa färg. Praktisk 1 kg-burk för bageriet. En produkt att dekorera fruktiga tårtor, glass och desserter i glas med, eller att blanda i mousser för en kontrasterande textur.
Egenskaper
- Typ
- Inspiration Hallon
- Format för kulinarisk variant
- Naturlig
- 100%
- Utan färgämnen eller aromer
Perfekta kombinationer
Bakverks- och viennoiseriegrunder som lyfter fram denna Inspiration-variant.
Kompletterande produkter för denna variant
Valrhona-produkter som kompletterar denna produkt perfekt i dina kreationer.
Signaturrecept
En kreativ idé för att lyfta fram denna produkt.
Hallondesserter i glas med pärlor
InspirationDessert i glas med flera lager: mousse på vit choklad Ivoire, vispad hallonganache, toppad med knapriga pärlor Inspiration Hallon. Explosiv textur i munnen, perfekt för buffé eller mottagning.
Fullständigt tekniskt datablad
| Varumärke | Valrhona (Frankrike, Tain-l'Hermitage) |
|---|---|
| Sortiment | Inspiration - kulinariska varianter |
| Typ | Produkt baserad på Inspiration Hallon |
| Naturlig | Utan färgämnen eller artificiella aromer |
| Format | 1 kg |
| Förvaring | 16 till 18 °C, skyddas från ljus och fukt |
| Allergener | Kan innehålla spår av: nötter, soja, gluten, mjölk. |
| Tillverkad i | Frankrike (Tain-l'Hermitage, Drôme) |
Vanliga frågor
Dina frågor, våra råd
Vad är denna variant av Inspiration Hallon?
Valrhona erbjuder sin fruktöverdrag Inspiration Hallon i flera särskilda format: stavar för bageri, krispiga chokladpärlor och knapriga pärlor för konditori. Alla behåller den naturligt intensivt rosa färgen och den kraftiga hallonsmaken, utan färgämnen eller aromer.
Hur använder man Petits Pains hallonstavar?
Använd dem som vanliga chokladstavar i bageriet: lägg 2 stavar i en smördeg för wienerbröd och baka pain au chocolat med hallon, eller blanda in dem i en babka, ett fyllt briochebröd eller ett mjölkbröd. De tål gräddning i ugn utan att förlora färg eller smak.
Vad är skillnaden mellan Croustibilles och Perles Craquantes?
Croustibilles är större puffade spannmålsbollar, perfekta som inslag i entremets eller som dekoration. Perles Craquantes är mindre och har en explosiv konsistens i munnen. De passar perfekt som topping eller inblandade i mousse för att skapa kontrast i konsistensen.
Hur förvarar man dessa varianter?
Förvaras vid 16-18 °C, skyddat från ljus och fukt, i den återförslutna påsen efter öppning. Varianter med puffade spannmål är särskilt känsliga för fukt, som gör det krispiga mjukt.
Ytterligare information
Utforska Valrhona-kollektionen, choklad och praliné och Silikomart-formar på Patissland.
Läs mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
