Mjölkchoklad Xocoline 41 % – Valrhona – Block 3 kg
Mjölkig sötma, utan socker
Mjölkchoklad Xocoline 41 % från Valrhona är en professionell överdrag utan tillsatt socker, sötad med maltitol. Tack vare sin mjölkiga profil, aromatiska finess och en lätt avslutande bitterhet, erbjuder den en balanserad smakupplevelse samtidigt som den behåller ett lågt glykemiskt index.
Huvudegenskaper
-
Kakaohalt : 41 %
-
Utan tillsatt socker – sötad med maltitol
-
Sensorisk profil: mjölkig, lätt kakaoton, med en antydan till beska
-
Format: 3 block om 1 kg (totalt 3 kg)
-
Märke: Företag certifierat som B Corporation
-
Användningsområden: överdrag, formar, kakor, mousse, glass, sorbet, ganacher, krämiga desserter
Ingredienser
Sötningsmedel: maltitol, kakaosmör, helmjölkspulver, kakaobönor, naturligt vaniljextrakt, emulgeringsmedel: solroslecitin.
Allergener: innehåller mjölk.
Kan innehålla spår av nötter.
⚠ Överdriven konsumtion kan ha laxerande effekt.
Näringsvärden (per 100 g)
Denna choklad ger 2179 kJ (527 kcal).
Den innehåller 40,4 g fett, varav 24,4 g mättade fettsyror.
Kolhydraterna uppgår till 44,6 g, varav endast 9,72 g socker.
Den innehåller 8,13 g protein, 3,23 g kostfiber och 0,26 g salt.
För sockerfria skapelser med finess
Perfekt för:
-
Lätta ganacher utan tillsatt socker
-
Krämiga mousse med lågt glykemiskt index
-
Mjölkchokladkakor utan socker
-
Lättare chokladbarer
-
Glass, sorbet, krämiga desserter, läckra formar utan snabba sockerarter
Förvaring
Förvaras på en torr, sval plats (16–18 °C), skyddat från lukt och ljus. Utsätts inte för stora temperaturväxlingar.
Erbjud dina kunder ett hälsosammare alternativ utan att kompromissa med smaken.
