Ultrakoncentrerad kaffeessens med espressostyrka, utan kaffebönor eller bryggning.
LorAnns superkoncentrerade kaffeessens är en livsmedelsarom i en flaska på 3,7 ml från sortimentet Super Strength Flavors (LorAnn Oils, USA). Ger en tydlig kaffesmak utan flytande extrakt eller snabbkaffe, som tillför vätska till smeten.
Egenskaper
Flaskstorlek
3,7 ml
Jämfört med vanlig arom
x3 till x4
Tål ugnsbakning
180 °C
Användningsområden
Smörkrämer och mokaganacher: förstärker kaffesmaken i en layer cake eller macarons.
Tiramisu och desserter: förstärker kaffesmaken i en mascarponekräm utan att tillsätta vätska.
Sockerkakor och indränkta kex: tillsätt några droppar i smeten för en jämn kaffesmak.
Tekniskt datablad
Varumärke
LorAnn Oils (USA)
Sortiment
Super Strength Flavors
Smak
Kaffe
Format
3,7 ml-flaska med skruvkork och hällpip
Kost
Utan tillsatt socker, glutenfri, kosher
Förvaring
Rumstemperatur (15-25 °C), skyddad från ljus och värme
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Kan den ersätta espresso i ett recept?
Den ersätter aromen, men inte koffeinet eller vätskevolymen från bryggt kaffe. Anpassa receptet om espresson också bidrar med vätska.
Hur mycket ska jag använda till en mokaganache?
2 till 4 droppar till 250 g ganache. Tillsätt i slutet av tillagningen för att bevara aromens intensitet.
Passar den ihop med choklad?
Ja, kaffe och choklad är en klassisk mokakombination i bakning. Dosera varje arom separat.
