Ultrakoncentrerad chokladsmak som förstärker kakaosmaken utan att göra konsistensen tyngre.
LorAnns superkoncentrerade chokladsmak är en livsmedelsarom i en flaska på 3,7 ml från sortimentet Super Strength Flavors (LorAnn Oils, USA). Den passar för att förstärka chokladsmaken utan att tillsätta kakaopulver eller extra fett i receptet.
Egenskaper
Flaskstorlek
3,7 ml
Jämfört med klassisk arom
x3 till x4
Värmestabil
180 °C
Användningsområden
Mousser och chokladkrämer: förstärker kakaosmaken utan att ändra konsistensen eller fetthalten.
Chokladtårtor med flera lager: förhöjer smaken på ganacher och smörkräm mellan tårtlagren.
Brownies och kladdkakor: förstärker chokladsmaken i en smet som redan innehåller kakao.
Tekniskt datablad
Varumärke
LorAnn Oils (USA)
Sortiment
Super Strength Flavors
Smak
Choklad
Format
3,7 ml flaska med skruvkork och hällpip
Kost
Utan tillsatt socker, glutenfri, kosher
Förvaring
Rumstemperatur (15-25 °C), skyddad från ljus och värme
Vanliga frågor
Dina frågor, våra råd
Ersätter den kakaopulver?
Nej, den förstärker den upplevda smaken men ger varken kakaopulvrets konsistens eller färg. Använd den som komplement i ett recept som redan innehåller choklad.
Kan den användas i tempererad choklad?
Var försiktig: aromen är vattenbaserad och bör tillsättas i mycket liten mängd (1 till 2 droppar per 100 g) för att undvika att chokladen skär sig.
Passar den ihop med kaffe?
Ja, choklad och kaffe är den klassiska mokakombinationen i bakverk. Tillsätt varje smak separat.
